perjantai 22. huhtikuuta 2011

Fat Bastard Sauvignon Blanc 2009


Mikä viini?
Fat Bastard Sauvignon Blanc 2009 (100 % Sauvignon Blanc; 10,07 € Alkon tilausvalikoimassa)

Minkä kanssa nautittu?
Kana, paistetut perunat

Mitä valmistaja lupaa?
Happoisuutta ja trooppisia makuja

Mitä rypäle lupaa?
Sauvignon Blanc: yrttejä, pistävyyttä, "kissanpissaa karviaispuskassa"

Kommentit

M: Myönnän, että viinin ostamiseen houkutteli sen nimi ja ajatus Mike Myersin eräästä roolihahmosta... Tuoksu on raikas, greippinen. Maku on sopivan hapokas ja edelleen hedelmäisen greippinen. (Hapokkuus katoaa hieman, kun viini lämpenee lasissa.) Täytetyn, kokonaisena paistetun kanan kanssa viini saattaisi käydä hyvin, jos kanassa olisi ollut jotain syötävääkin eikä vain luuta ja nahkaa.

J: Tämä viini kuuluu kategoriaan "ostettu etiketin perusteella". Tuoksussa on greippiä ja melonia, maku on hieman hapokas. Ei sovellu millekään kovin raskaalle ja rasvaiselle ruoalle. Tätä voisi juoda lämpimänä kesäpäivänä ihan sellaisenaankin. Ihan kohtuullisen hyvä valkoviini.

Viini muualla
Fat Bastard Wines
Alko

sunnuntai 17. huhtikuuta 2011

Motörhead Shiraz 2009


Mikä viini?
Motörhead Shiraz 2009 (100 % Shiraz; 14,98 € Alkon tilausvalikoimassa)

Minkä kanssa nautittu?
Kotiteollisuus-grillimakkara, lohkoperunat

Mitä etiketti lupaa?
Hedelmäisyyttä, marjaisuutta

Mitä rypäle lupaa?
Shiraz eli Syrah: tanniineja, marjoja, mausteita, suklaa, kahvi, pippuri, joskus jopa hillomaista marjaisuutta

Kommentit

M: Viini on kauniin rubiininpunainen ja muodostaa jopa jonkinlaisia kyyneliä lasin reunaan. Sen tuoksusta tulee ensimmäisenä mieleen karhunvatukka, sen jälkeen pippuri ja hillotut tummat marjat. Maku on pippurinen, mutta ei liian ärhäkkä tai tanniininen. Viini menee vallan mainiosti rasvaisen grillimakkaran kanssa ja aterian jälkeen loput voi lipitellä sellaisenaankin, kun vauhtiin pääsee.

J: Tummahko, kirkas väri. Tuoksu on epämääräisen hillomainen, aavistus pippuria. Maku on makea, ei kovin tanniininen. Sopinee grillimakkaran ja grillatun broilerin seuraksi, mutta ei oikein mikään pihviviini.



Viini muualla
Motörheadwine
Alko

torstai 14. huhtikuuta 2011

Tactical Nuclear Penguin


Mikä olut?
Tactical Nuclear Penguin (ÿber-imperial stout, hinta 60 € / 33 cl tai 8 € / 4 cl The Gallows Birdissä)

Minkä kanssa nautittu?
Toisen oluen ja siiderin

Mitä valmistajan webbisivu lupaa?
"Maailman vahvin olut" (32 %) piti aikanaan paikkansa, ei enää.

Mitä olutlaatu lupaa?
Imperial stout on vahva tumma olut, mutta tämä ÿber-imperial stout on jo järjettömän vahva sellainen.

Kommentit

J: Olut tuoksui erittäin makealle sherrylle, mutta maku oli kitkerä ja hapan, suoraan sanottuna kammottava. 4 cl meni alas irvistellen, tuopillista ei pysty juomaan kukaan normaalilla makuaistilla varustettu ihminen.

M: Tuoksu oli houkuttelevan sherrymäinen, maku jotain... kuivaa, mielenkiintoista, jopa sanoinkuvaamatonta. Toinen olut, josta ei voi sanoa "maistuu oluelle". Voisiko sanoa jopa s-tanan pahaa?

Olut muualla
BrewDog

sunnuntai 10. huhtikuuta 2011

Weingut Martin Klein Riesling Spätlese 2007


Mikä viini?
Weingut Martin Klein Riesling Spätlese Trocken 2007 (100 % Riesling; n. 7 € viinitilalla Saksassa)

Minkä kanssa nautittu?
Kokonaisena paistettu meribassi, höyrytetyt juurekset

Mitä etiketti lupaa?
Kuivaa myöhäisen sadon rieslingiä (Spätlese = kevyin myöhäisen sadon viini)

Mitä rypäle lupaa?
Omenaa, persikkaa, jalohomeen mineraalintäyteistä tai hunajaista vivahdetta, petrolia, kukkaisuutta, happoja

Kommentit

M: Ostimme viinin viime kesänä Saksan matkalla, kun ystävämme suositteli sitä. Tämä on kahdesta vuosikerrasta kuivempi, vuosikerta 2004 on makeampaa.

Viinin tuoksussa on sitrusta ja greippiä ja aavistus jotain mineraalista, ehkä petroolia taustalla. Maku on myös sitruksinen ja pirteän hapokas. Kalan kanssa viini sopii hyvin, varsinkin kalan suolaisemmat kohdat tuovat viinistä esiin makeita vivahteita. Tätä viiniä voisi myös lipitellä terassilla tai piknikillä kauniina kesäpäivänä.

J: Tuoksussa on sitrusta ja trooppisia hedelmiä. Maku on hapokas ja kirpeä, mutta tasaantuu ruoan kanssa. Viinin luokitus Spätlese tarkoittaa myöhäissatoa eli viini on tehty täysin kypsistä rypäleistä. Spätlese-viinit eivät kuitenkaan ole yleensä makeita vaan puolimakeita, sillä niihin käytettyihin rypäleisiin ei ole vielä muodostunut jalohometta.

Viini muualla
Weingut Martin Klein

Kokonaisena paistettu meribassi


yksi kokonainen perattu meribassi per syöjä (n. 200-300 g)
sipulia
valkosipulia
korianteria
persiljaa
sitruunaa
merisuolaa

Viipaloi sitruuna. Hienonna ja sekoita yrtit ja tunge ne kalan sisään sitruunaviipaleiden kera. Kääri folioon ja paista 225 asteessa noin 40 min.

tiistai 5. huhtikuuta 2011

Prošek Jakov


Mikä viini?
Prošek Jakov (Maraština, Debit, Trbljan; ostettu Kroatiasta)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä etiketti lupaa?
Prošek on dalmatialainen makea jälkiruokaviini, joka valmistetaan paikallisista rypäleistä. (Proseccon kanssa sillä ei ole mitään tekemistä.)

Kommentit

M: Tokajimainen jälkiruokaviini, joka muistuttaa myös viiniklubissa maisteltua vin santoa. Väri on kaunis meripihka, tuoksu rusinainen, maku makeahko ja aavistuksen kirpeä. Mieleen tulevat myös luumut ja ajatus siitä, että viini saattaisi sopia jouluisten torttujen ja kakkujen kanssa.

J: Viinin värissä on kuparia ja meripihkaa, tuoksussa on vahvasti rusinaa. Maku on makea, kannattaa ehkä juoda viileänä eikä lämpimänä. Prošek on vanha viinilaji, legendan mukaan Rooman keisari Diocletianus tykästyi prošekiin luovuttuaan keisarin virasta vuonna 305 ja muutettuaan Splitiin viettämään eläkepäiviä.

Viini muualla
Vinoplod vinarija Šibenik