Grand Circle Cabernet Sauvignon 2009

Mikä viini?
Grand Circle Cabernet Sauvignon 2009 (100 % Cabernet Sauvignon; hinta 6-7 € Silja Linella)

Minkä kanssa nautittu?
Grillivartaat, maissi

Mitä etiketti lupaa?
Helposti lipiteltävää hedelmäistä viiniä

Mitä rypäle lupaa?
Cabernet Sauvignon: tanniineja, mustaherukkaa

Kommentit

M: Viini oli tarjouksessa Siljan New York -viikoilla, joten ostimme sitä pari pulloa. Sen tuoksussa on mustaherukkaa ja tummia marjoja, maku taas on amerikkalaista coca-cola-viiniä, helposti lipiteltävää eikä turhan tanniinista. Grilliruoan kanssa viini sopii hyvin; naudanlihavartaiden, maissin, tomaatin, pekonin ja sipulin kanssa se passasi erinomaisesti, samoin vappuna oluttölkkikanan kanssa ja loput voi lipitellä sellaisenaan lätkää katsellessa.

J: Oivallinen perusviini, menee myös sellaisenaan. Ei sovi kovin mausteisen ruoan seuraksi.

Nøgne Ø Red Horizon

Mikä olut?
Nøgne Ø Red Horizon (17% sake-hiivalla käytetty erikoisolut, Alkossa 9,18€)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä Alko lupaa?
Makean hedelmäinen, kevyen sakemainen, hennon yrttinen, miedon tervainen.

Kommentit

J: Tuoksu on makea ja vahvasti sahtimainen, mukana hedelmäisyyttä. Myös maku on hedelmäinen ja makea, aavistuksen toffeemainen. Alkoholimäärä ei tunnu maussa juuri lainkaan. Olen juonut sakea niin vähän, etten osaa sanoa maistuuko sake-hiiva maussa vai ei. Ei mikään janojuoma, mutta ei välttämättä kaipaa mitään syötävää seurakseen.

M: Hyi, en halua edes maistaa.

Olut muualla
Alko
Olutopas.info
Nøgne Ø

Vida Szekszárdi Merlot 2008

Mikä viini?
Vida Szekszárdi Merlot 2008 (100 % Merlot; n. 10 € Budapestissa)

Minkä kanssa nautittu?
Spagetti ja mausteinen makkarakastike

Mitä valmistaja lupaa?
Kukkaisuutta, ruusuja, vadelmaa, luumua

Mitä rypäle lupaa?
Luumua, hedelmäisyyttä

Kommentit

M: Itä-eurooppalainen linja jatkuu. Viinin tuoksussa on hedelmäisyyttä, mustaherukkahyytelöä ja hilloa. Luumu löytyy, kun sitä osaa etsiä. Maku vastaa tuoksusta tulevaa mielikuvaa - viini on aavistuksen tanniininen ja käy ikeniin, mutta muuten maku on pehmeä ja viinin voi hyvin lipitellä loppuun sellaisenaan ruoan jälkeen. Mausteisen, kermaisen ja juustoisen spagetin kanssa viini ei ihan sovi, sillä sen hapokkuus korostuu, mutta muuten se on varsin kiva tuliainen Unkarista.

J: Tuoksussa on makeaa mustaherukkahilloa ja aavistus vadelmaa. Väri on syvän tummanpunainen ja hieman purppurainen. Maku ei ole liian tanniininen, joten viiniä voisi nauttia myös ilman ruokaa. Unkarissa osataan tehdä hyviä punaviinejä, mutta niiden löytäminen vaatii taitoa tai onnea. Alle 10 € maksavia unkarilaisia viinejä ei kannata ostaa tuliaisiksi eikä oikeastaan muutenkaan, koska ne ovat yleensä kammottavaa mehumaista litkua.

Viini muualla
Vidaborbirtok

Spagettia mausteisen makkarakastikkeen kera

200-300 g spagettia
200 g mausteista unkarilaista makkaraa (chorizon tyyppistä)
kaksi chorizoa
1 iso sipuli
1/2 paprikaa
2 tomaattia
2 dl kermaa
100-150 g parmesaania (tai parmesan-tyyppistä juustoa)
pippuria
valkosipulia

Keitä spagetti puolikypsäksi lihaliemikuutiolla maustetussa vedessä.
Paista samaan aikaan pannulla viipaloitu makkara sipulin, valkosipulin ja paprikan kanssa.
Lisää spagetti makkaraseoksen joukkoon. Lisää parmesan, tomaatti ja kerma. Mausta pippurilla.

Feravino Frankovka Feričanci 2006

Mikä viini?
Feravino Frankovka Feričanci 2006 (100 % Frankovka; Kroatian tuliaisia)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä rypäle lupaa?
Frankovka (Blaufränkish): kirsikkaa, mausteita, tummia marjoja

Kommentit

M: Väri on kaunis tummanpunainen ja viini muodostaa lasissa pyöritellessä hienot kyyneleet. Tuoksussa on tummia marjoja, kirsikkaa ja aavistus mausteita, ehkä neilikkaa. Maku on aavistuksen mehumainen ja tanniininen ja vastaa tuoksua. Viini voisi olla omiaan talvella mausteisen lihapadan kanssa tai ehkä ensimmäisiä joulukinkkupaloja napostellessa (kun kinkussa on sinappihuntu ja neilikoita).

Ei hassumpi kroatialainen viini, ehkä jopa kokonaisvaltaisesti parhain tähän saakka testatuista.

J: Väri on tummanpunainen, aavistuksen sinertävä. Tuoksussa on marjoja ja mausteisuutta. Heti avaamisen jälkeen maku oli hieman kitkerä, mutta ilmautuminen paransi makua. Vähän siinä ja siinä, että voiko tätä juoda ilman ruokaa. Sopisi mausteisen liharuoan seuraksi.

Viini muualla
Feravino