Mikä viini?
Kloster Pforta Weißer Riesling Saalhäuser 2010 (100 % Riesling; alle 10 €
Berliinin lentokentällä)
Minkä kanssa nautittu?
Sekalaisia sushipaloja
Mitä valmistaja lupaa?
Hapokkuutta, sitruunaisuutta, mineraalisuutta
Mitä rypäle lupaa?
Riesling: omenaa, persikkaa, jalohomeen mineraalintäyteistä tai hunajaista
vivahdetta, petrolia, kukkaisuutta, hapokkuutta
Kommentit
M: Viini tuoksuu aluksi öljymäiselle, petrooliselle, mutta myöhemmin siitä erottaa myös raikasta omenaa. Maku on kuiva (onhan viinikin trocken) ja hapokas, mutta ei liian hapokas sekä aavistuksen sitruksinen ja omenainen. Sushin kanssa viini ei aivan sopinut, ehkä wasabi, soija tai riisin mausteena käytetty etikka saivat sen hapokkuuden korostumaan hieman liikaa. Täysin epäonnistunut valinta se ei ollut, mutta ennemmin viinin lipittelisi sellaisenaan. Tämä voisi olla myös raikas kesäriesling. Oiva tuliainen.
J: Tuoksussa on petroolia, vihreää omenaa ja aavistus ananasta. Maku on kuiva ja hapokas. Viini ei oikein sopinut sushin kanssa, parempi ruokavaihtoehto voisi olla lohi tai jopa kana.
Viini muualla
Kloster Pforta