lauantai 28. tammikuuta 2012

Madirazza Plavac Mali Barique 2007


Mikä viini?
Madirazza Plavac Mali Barique 2007 (100 % Plavac Mali; Kroatian tuomisia)

Minkä kanssa nautittu?
Saslik, peruna-sipuli-suolakurkkupaistos, paistetut tomaatit

Mitä etiketti/viinilista/maahantuoja/muu lähde lupaa?
Google-kääntäjän avulla selviää seuraavaa: Plavac Mali Barrique Madirazza on hyvin monimutkainen ja vaativa tuoksu yhdistetään täyden valikoiman aromit. Kypsä ja hieman makea aromi luumuhilloa ja paistetaan kirsikka Base tuoksu, ja heitä ympäröi kuivattuja viikunoita, vanilja, neilikka, musta tee, ja lievä annos kahvia. Maku on myös hyvin rikas, erinomainen tasapaino voiman ja valon juoda, hieman makea aluksi, kiitos lievä happoa ja erittäin vahva alkoholi, joka tukee vaikutelmaa makeutta.Viini on vankka ikääntymisen mahdollisuudet ja juuri läpi vuoden, varastoida hyvissä olosuhteissa olla paras.

Mitä rypäle lupaa?
Plavac Mali: karhunvatukkaa, tummaa kirsikkaa, pippuria ja mausteita, tanniineja. (Plavac Mali on Zinfandelin, kroatiaksi Crljenak Kaštelanski, ja Dobričić-rypäleen risteytys ja sen nimi viittaa köynnöksen tuottamiin pieniin sinisiin rypäleisiin).

Kommentit

M: Viini on aluksi hiilihappoista ja pirskahtelevaa jopa niin, että hetken epäilen korkkivikaa. Ilmaantuminen auttaa. Tuoksussa on tummia marjoja ja mausteita, maku on pirskahtelevuuden alla hedelmäisempi, mausteinen, tanniininen. Saslikin ja suolakurkkujen kanssa viini sopii hyvin, mutta ruoan jälkeen sitä ei tee mieli enää lipitellä. Oi Kroatia, voisin kyllä palata, mutta en viinien takia - enkä suklaa-makaronikakun.

J: Heti avaamisen jälkeen viini vaikutti käyneeltä marjamehulta. Tuoksu ja maku paranivat, kun viinin antoi ilmaantua lähes tunnin. Tuoksussa oli viinimarjahilloa, mausteita ja aavistus luumua. Maku oli hyvin hapokas ja mehumainen. Ruoan kanssa viini sopi kuitenkin yllättävän hyvin.

Viini muualla
Madirazza (kroatiaksi)

lauantai 21. tammikuuta 2012

Domäne Wachau Smaragd Terrassen Grüner Veltliner 2007


Mikä viini?
Domäne Wachau Smaragd Terrassen Grüner Veltliner 2007 (100 % Grüner Veltliner; hinnasta ei muistikuvaa)

Minkä kanssa nautittu?
Wieninleike, perunasalaatti

Mitä etiketti lupaa?
Voimakas, moniulotteinen viini, hillittyä mausteisuutta

Mitä rypäle lupaa?
Grüner Veltliner: sitrusta, persikkaa, mahdollisesti pippuria, mineraalisuutta

Kommentit

M: Grüner Veltliner on ehdottomasti suosikkejani Chardonnayn ohella. Tämän viinin tuoksussa oli sitrusta ja aavistus ruohoa. Maku oli raikas, sopivan hapokas, sitruksinen ja pirteä. Kun viini lämpeni lasissa, makuun tuli mukaan öljyisyyttä. Viini sopi hyvin wieninleikkeen ja perunasalaatin kanssa, mutta sitä voisi kuvitella myös lipittelevänsä kauniina kesäpäivänä.

J: Tuoksussa oli sitrusta. Maku oli hapokas, mutta muuttui öljyiseksi viinin lämmettyä. Sopi wieninleikkeen kanssa, sopisi varmaan myös rasvaisen kalan seuraksi.

Viini muualla
Domäne Wachau

lauantai 14. tammikuuta 2012

Kiss Zin Fire 2010


Mikä viini?
Kiss Zin Fire 2010 (100 % Zinfandel; 13,91 € Alkon tilausvalikoimassa)

Minkä kanssa nautittu?
Hampurilainen ja ranskalaiset

Mitä etiketti/viinilista/maahantuoja/muu lähde lupaa?
Hedelmäisyyttä, mausteita, karhunvatukkaa, pippuria

Mitä rypäle lupaa?
Zinfandel: ryhdikäs ja hedelmäinen, pehmeä ja makea tai mausteinen ja tanniininen, vaihtelee alueen mukaan

Kommentit

M (jonka suosikkilevyt ovat Animalize, 1984 ja Asylum, 1985): Kissin viini oli ex tempore -ostos ennen joulua, kun olimme Arkadian Alkossa hakemassa tilaamaamme toista viiniä. Se oli jäänyt palvelutiskille ja myyjä myi sen meille saman tien, koska ilmeisesti se oli jäänyt alkuperäiseltä tilaajalta noutamatta. Viinin tuoksu on makea ja hillomainen, samoin maku. Tanniinit yllättävät hetkken päästä. Hampurilaisen kanssa viini sopi hyvin, mutta sitä voisi ajatella myös lipittelevänsä sellaisenaan ainakin lasillisen verran, onhan se helposti juotavaa amerikkalaista cocacolaviiniä.

J: Tuoksu on hyvin hillomainen, marjainen ja makea. Myös maku on makea, jälkimaku on hieman tanniininen. Viini sopi hyvin yhteen hampurilaisten makeahkon BBQ-kastikkeen kanssa. Voi juoda myös sellaisenaan.

Viini muualla
Alko
Kiss Rock Drinks

lauantai 7. tammikuuta 2012

Peter Lehmann of the Barossa Classic Riesling 2010


Mikä viini?
Peter Lehmann of the Barossa Classic Riesling 2010 (100 % Riesling; n. 10 € Silja Linella)

Minkä kanssa nautittu?
Porsasta bambunversokeitossa (resepti Niramon Thanuddhanusilp: Kin a-roi du suay - thaimaalainen kotiruoka)

Mitä etiketti lupaa?
Sitrusta ja kukkaisuutta

Mitä rypäle lupaa?
Riesling: omenaa, persikkaa, jalohomeen mineraalintäyteistä tai hunajaista vivahdetta, petrolia, kukkaisuutta, hapokkuutta

Kommentit

M: Viinistä viiniin -kirjassa viini sai hyvät arviot, joten ostimme sitä jouluristeilyltä. Kuvauksen mukaan se vaikutti sopivan thairuoan kanssa, vaikkakin monessa paikassa vihjailtiin, että thairuoan kanssa viini ei välttämättä sovi. Kyllä tämä thaipossun kanssa passasi - yhtenä syynä saattaa hyvinkin olla se, että bambuversokeitto ei ollut kovin mausteista tai tulista. Reseptissä ei ollut chiliä lainkaan, mutta lisäsimme sitä itse.

Viini tuoksuu hedelmäiselle ja raikkaalle, sen tuoksussa on ananasta ja rieslingin petroolisuutta. Maku on raikas, sopivan hapokas ja sitruksinen, tasapainoinen ja mukava. Ruoan kanssa viini sopi hyvin ja ruoan jälkeen myös sellaisenaan. Thaikeitto oli maukasta ja sopi talviseen iltaan, mutta tätä viiniä voisi lipitellä kesälläkin.

J: Tuoksu on raikas ja hedelmäinen, mukana aavistus ananasta ja limeä. Maku on hapokas ja sitruksinen. Sopi hyvin keiton kanssa. Pirteä viini, jota voisi juoda kesällä ihan sellaisenaankin.

Viini muualla
Peter Lehmann