lauantai 23. kesäkuuta 2012

Casillero del Diablo Merlot 2007


Mikä viini?
Casillero del Diablo Merlot 2007 (100 % Merlot; n. 10 €)

Minkä kanssa nautittu?
Ribsit, bataatti, maissi ja halloumi

Mitä etiketti/viinilista/maahantuoja/muu lähde lupaa?
Luumua, yrttejä ja savua

Mitä rypäle lupaa?
Merlot: luumua, hedelmäisyyttä, karhunvatukkaa, mansikkaa, pehmeyttä; joskus myös kahvia, tupakkaa ja savua, yrttejä, chileläisissä mausteita

Kommentit

M: Hetkinen, eikös tämä pullo ole ostettu taannoin Alkosta? Viini näyttää poistuneen valikoimista.

Viinin tuoksu on hillomainen, hedelmäinen ja aavistuksen savuinen. Maku on myöskin hillomainen, luumuinen, ehkä aavistuksen yrttinen. Tanniineja on tarpeeksi lihaa varten, vaikka viinin melkein joisi sellaisenaankin - mutta vain melkein.  Ruoan kanssa se ei ollut aivan nappivalinta: vaikka makeaa ja sakeaa mehua muistuttava merlot onkin hyvää, halloumi oli sille aivan liian suolainen seuralainen.

J: Tuoksussa on hilloa, luumua , pippuria ja aavistus savua. Maussa on luumua, yrttejä ja hilloa. Tanniineja löytyy, mutta tätä voisi juoda sellaisenaankin. Sopisi mausteisen ruoan, ehkä pippuripihvin tai mausteisen pataruoan kanssa.

Viini muualla
Casillero del Diablo

perjantai 22. kesäkuuta 2012

Weingut Robert Weil Riesling Trocken 2011


Mikä viini?
Weingut Robert Weil Riesling Trocken 2011 (100 % Riesling; tuliaisviini)

Minkä kanssa nautittu?
Uudet perunat, ahvenfileet (kieritä jauhoissa, paista voin ja oliiviöljyn seoksessa, mausta suolalla ja pippurilla)

Mitä rypäle lupaa?
Riesling: omenaa, persikkaa, jalohomeen mineraalintäyteistä tai hunajaista vivahdetta, petrolia, kukkaisuutta, happoja

Kommentit

M: Viini on hyvin vaalea, mutta ei anneta sen hämätä. Tuoksu on lupaavan raikas ja sitruksinen ja siinä on aavistus petroolia. Viinin maku puolestaan on hapokas (mutta ei liikaa) ja siinä on sitruksen lisäksi ananasta. Hapokkuuden ansiosta viini sopi hyvin uusien perunoiden ja kalan paistamisessa käytetyn voin kanssa. Varsin kiva ja pirteä viini.

J: Viini on hyvin vaalea. Tuoksussa on vihreää omenaa, ananasta ja sitrusta. Maku on hapokas ja sitruksinen. Sopii rasvaisen ruoan kanssa.

Viini muualla
Weingut Robert Weil

lauantai 2. kesäkuuta 2012

Casillero del Diablo Shiraz 2007


Mikä viini?
Casillero del Diablo Shiraz 2007 (100 % Shiraz; 9,99 €)

Minkä kanssa nautittu?
Pippuripihvi, röstiperunat

Mitä etiketti lupaa?
Metsämarjoja, tummaa suklaata, aavistus pippuria, pehmeitä tanniineja (saksaksi ja ranskaksi myös vaniljaa ja kahvia, englanniksi ei)

Mitä rypäle lupaa?
Shiraz: tanniineja, marjoja, mausteita, suklaata, kahvia, pippuria, joskus jopa hillomaista marjaisuutta

Kommentit

M: Viini on uutisten mukaan erinomaista vuosikertaa 2007 eikä siinä todellakaan ole valittamista, se onkin varsin herkullinen shiraz. Tuoksussa on marjoja ja aavistus pippuria ja vaniljaa. Sama jatkuu täyteläisessä maussa: hilloisia marjoja, aavistus pippuria ja vaniljaa. Tanniineja on sen verran, että viini kaipaa seurakseen liharuokaa, joten pihvin kanssa se sopii juuri passelisti. Jälkimaku on pitkä. Kaiken kaikkiaan varsin mainio viini.

J: Tuoksussa on tummia marjoja, tummaa suklaata, kahvia sekä aavistus pippuria. Maku on täyteläisen marjainen ja hyvin tanniininen. Erittäin sopiva viini pihvin seuraksi.

Viini muualla
Alko (vuosikerta 2010)
Pirunkellari
Casillero del Diablo

Röstiperunat


4-5 keitettyä perunaa
1 kananmuna
1 sipuli
30 g parmesaania

Raasta kylmät, keitetyt perunat ja parmesaani (jota voi olla enemmän tai vähemmän oman maun mukaan tai millainen pala nyt jääkaapista löytyykään). Silppua sipuli. Sekoita ainekset kananmunan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile noin 1,5 cm paksuiksi kakkusiksi, paista pannulla.

perjantai 1. kesäkuuta 2012

Louis Guntrum Silvaner Eiswein 2009

 

Mikä viini?
Louis Guntrum Silvaner Eiswein 2009 (100 % Silvaner; 22,90 €)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Jaloa luontaista makeutta

Mitä rypäle lupaa?
Silvaner: maanläheisyyttä, mausteita, omenaa, yrttejä, kukkia, hapokkuutta

Kommentit

M: Hihii, jälkiruokaviini, jonka etiketissä on pingviinejä! Pakko ostaa. Väri on täyteläisen keltainen. Tuoksussa on (kuivattua) aprikoosia ja rusinaa. Maku on nektarimaisen täyteläinen ja aprikoosinen, ehkä aavistuksen omenainen. Sopivan pienehkön hapokkuuden ansiosta viini ei kuitenkaan ole ällömakea, vaikka se sisältääkin 160 g sokeria litrassa. Nam nam.

J: Tuoksussa on rusinaa, taatelia ja aprikoosia. Maku on makea, mutta ei liian makea.

Viini muualla
Alko
Louis Guntrum