lauantai 29. syyskuuta 2012

Château Côte Montpezat Cuvée Compostelle 2009


Mikä viini?
Château Côte Montpezat 2009 (ehkä 70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon; n. 10-15 €)

Minkä kanssa nautittu?
Karjalanpaisti, knöödelit

Mitä etiketti lupaa?
Ranskalaiseen tapaan ei mitään

Mitä rypäleet lupaavat?
Bordeaux'n alueen viiniä

Kommentit

M: Viinin tuoksu on hilloinen ja sisältää tummia marjoja. Maku on kirpeän tanniininen ja hilloinen. Ruoan kanssa viini sopi hyvin, varsinkin suolakurkkujen kanssa se toimi erinomaisesti, mutta jätti kuitenkin miettimään, kypsyisikö se vielä täyteläisemmäksi seuraavien vuosien aikana.

J: Tuoksussa on tummia marjoa, hilloisuutta ja luumua. Maku on tanniininen ja marjaisa. Sopi pataruoan kanssa, mutta luultavasti paranee saadessaan kypsyä muutaman vuoden.

lauantai 15. syyskuuta 2012

Bellingham Chenin Blanc Viognier 2008


Mikä viini?
Bellingham Chenin Blanc Viognier 2008 (80 % Chenin Blanc, 20 % Viognier; 6,50 € Silja Linella)

Minkä kanssa nautittu?
Savusiikasalaatti

Mitä etiketti/viinilista/maahantuoja/muu lähde lupaa?
Trooppisia hedelmiä, sitrusta, persikkaa

Mitä rypäle lupaa?
Chenin Blanc: hapokkuutta, omenaa, sitrusta; hunajaa, mineraalisuutta; mausteisuutta, makeutta
Viognier: vähähappoisuutta, voimakkaita aromeita, päärynää, aprikoosia, kukkia

Kommentit

M: Viinin tuoksu on öljyinen ja mineraalinen. Siinä on aluksi aavistus omenaa, myöhemmin persikkaa. Maku on täyteläinen ja edelleen hapokas sekä öljyisen mineraalinen, mutta myös omenainen ja persikkainen. Savukalan kanssa viini sopii hyvin ja saattaisi se sopia lipittelyviiniksikin, jos sellaiseksi haluaa muutakin kuin kevyitä valkkareita.

J: Tuoksussa on sitrusta, omenaa, persikkaa ja öljyisyyttä. Maku on hapokas, sitruksinen ja aavistuksen öljyinen. Sopi hapokkuutensa vuoksi hyvin rasvaisen kalan kanssa. Hieman siinä rajoilla, että voisiko juoda ilman ruokaa.

Viini muualla
Fondberg