lauantai 17. marraskuuta 2012

Maetierra Dominum QP 2009


Mikä viini?
Maetierra Dominum QP (100 % Tempranillo; 14,90 €)

Minkä kanssa nautittu?
Karjalanpaisti

Mitä maahantuoja lupaa?
Tummaa hedelmää, suklaata, kahvia ja sikaria

Mitä rypäle lupaa?
Tempranillo: marjoja, luumua, tupakkaa, vaniljaa, nahkaa, yrttejä

Kommentit

M: Tuoksussa on nahkaa, puolukkaa ja aavistus lakritsaa. Maussa on viinimarjamehua, puolukkaa ja viikunaa. Viinin tanniinit ovat mukavan pehmeitä ja on vaikea sanoa, voisiko viiniä lipitellä sellaisenaan - ehkä ilmaantumisen jälkeen, koska se lisäsi hedelmäisyyttä. Karjalanpaistin kanssa viini sopi mainiosti, se ei riidellyt hirveästi edes lisukkeena olleiden suolakurkkujen kanssa. Tasapainoinen ja mukava viini ja ilmeisesti syystäkin Helsingin Sanomien riistaviinivertailun kakkonen.

J: Tuoksussa on viinimarjahilloa, nahkaa ja puolukkaa. Maussa on puolukkaa ja hapokkuutta, kevyen tanniininen. Maku pehmeni viinin ilmaannuttua jonkin aikaa, Sopi karjalanpaistin kanssa, voisi kokeilla myös poronkäristyksen kanssa.

Viini muualla
Vintae: Maetierra Dominum
Alko
Servaali

torstai 15. marraskuuta 2012

Beaujolais Villages Nouveau Louis Tête 2012


Mikä viini?
Beaujolais Villages Nouveau Louis Tête (100 % Gamay; 9,99 €)

Minkä kanssa nautittu?
Patonki ja tuorejuusto

Mitä Alko lupaa?
Kevyt, vähätanniininen, marjainen, punaherukkainen ja kevyen vadelmainen

Mitä rypäle lupaa?
Gamay: hedelmäinen, vähätanniininen, hapokas, marjaisa, mausteita, yrttejä, esanssisuutta

Kommentit

M: Tänä vuonna Alkon valikoimiin saapui huonon viinisadon takia vain yksi beaujolais, mutta ennakkotietojen mukaan hyvä sellainen. Oli siis aika ottaa "beaujolais nouveau - mikä ihana tekosyy" -kortti esiin.

Viinin väri on kaunis tummanpunainen. Sen tuoksussa on railakkaasti banaania ja aavistus mansikkaa. Maku on vähätanniininen, mehumainen, banaaninen, karpaloinen ja kirsikkainen, aavistuksen hapokaskin. Banaanisuus häiritsee hieman, mutta onneksi se vähenee ilmaantumisen myötä. Muuten viini on ihan kivaa lipiteltävää näin torstai-illan iloksi ja näin äkkiä muisteltuna ehkä persoonallisin beaujolais tähän mennessä.

Päivän pohdinta: beaujolais nouveau on uuden sadon viini, joka tehdään Gamay-rypäleestä, mutta missä ovat vuosikerta-Gamayt? Pitääkin mennä googlettamaan vastausta.

J: Tuoksussa on banaania, vadelmaa ja mansikkaa. Maku on mehumainen ja hapokas, myös maussa on banaania ja mansikkaa. Ihan kiva, jos pitää banaanista.

Viini muualla
Alko
Helsingin Sanomat

lauantai 10. marraskuuta 2012

Schloss Johannisberger Riesling Trocken 2010


Mikä viini?
Schloss Johannisberger Riesling Trocken 2010 (100 % Riesling; hinnasta ei tietoa)

Minkä kanssa nautittu?
Broileria saltimbocca ja pastasalaatti

Mitä etiketti lupaa?
Perinteitä ja laatua jo 900 vuoden kokemuksella

Mitä rypäle lupaa?
Riesling: omenaa, persikkaa, jalohomeen mineraalintäyteistä tai hunajaista vivahdetta, petrolia, kukkaisuutta, happoja

Kommentit

M: Viinin tuoksussa on sitrusta ja vihreää omenaa. Sen maku on pirteä ja tasapainoinen: sitruksinen, hedelmäinen, samaan aikaan mukavan makea ja hapokas. Broilerin kanssa viini sopi mukavasti, mutta sitä voisi nautiskella sellaisenaankin tai miksei vaikkapa jonkun itämaisvivahteisen ruoan kanssa. Tykkäsin.

J: Tuoksussa on ananasta, omenaa ja sitrusta. Maku on pirteä ja hedelmäinen, jopa aavistuksen makea vaikka kyseessä onkin kuiva viini. Sopi broilerin ja pastasalaatin kanssa, voisi juoda myös sellaisenaan.  

Viini muualla
Schloss Johannisberg

Pastasalaatti (suunnilleen neljälle)


ainakin 3-4 dl keitettyä pastaa, esim. fusillia (tai sen mukaan, miten pastapitoista salaattia haluat)
1-2 ruukkua rucolaa (yksi, jos haluat vain vähän vihreää sekaan tai kaksi, jos enemmän)
125 g mozzarellaa (tai 250 g pötkylästä maun mukaan)
reilu 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja (tai 200 g purkista maun mukaan)
1/4 tai 1/3 hunajamelonia (tai miltä nyt tuntuu)
kevätsipulin jämät (jos jääkaapissa on)
balsamicoa, mustapippuria

Pilko ainekset, sekoita, mausta aurinkokuivattujen tomaattien öljyllä, pippurilla ja balsamicolla.

lauantai 3. marraskuuta 2012

Brewdog Sink the Bismarck


Mikä olut?
Brewdog Sink the Bismarck (IPA, 8 € / 4 cl Tallinnan Drink Bar & Grillissä)

Minkä kanssa nautittu? 
Toisen oluen ja siiderin.

Mitä valmistaja lupaa?
Nelinkertainen IPA: 4 x humalaa, 4 x kitkeryyttä ja 4 x jäädytetty, jotta alkoholipitoisuus nousisi mahdollisimman korkealle (41 %).

Kommentit

J: Tuoksussa rusinaa, toffeeta ja pähkinää. Maistuu aluksi sherrymäiselle,  sitten salmiakille, lopuksi polttava jälkimaku, joka peittää aromit.

M: Tuoksuu sherrymäiselle, melkein makealle. Maku on samaan aikaan aivan kamala ja rusinainen (ja sentään tykkään rusinoista). Voittaa kyllä pingviinin, mutta ennemmin ottaisin turpaani kuin joisin tätä pientä siemausta enempää.

Olut muualla
Brewdog