perjantai 25. tammikuuta 2013

Clown Shoes Vampire Slayer


Mikä olut?
Clown Shoes Vampire Slayer (Imperial American stout, hintaa en muista)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä valmistaja lupaa?
Tummaa savustettua mallasta.

Mitä oluttyyppi lupaa?
Äärimmäistä makuelämystä ja järkytystä peruslagerin juojalle.

Kommentit

J: Tämäkin ostettiin Tallinnasta Drink Baarin yhteydessä olevasta olutkaupasta. Tuoksussa on kahvia, tummaa suklaata ja savuisuutta. Hieman makea, maussa on myös kahvia ja tummaa suklaata. Tuhtia juotavaa, sopii hyvin talvijuomaksi. Imperial stoutit eivät koskaan petä, annan arvosanaksi +++.

M: Maistuu siirappiselle oluelle.

Olut muualla
Clown Shoes

torstai 17. tammikuuta 2013

Smuttynose Robust Porter



Mikä olut?
Smuttynose Robust Porter (Porter, hinta Tallinnassa alle 5€)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä valmistaja lupaa?
Kahvia ja suklaata.

Mitä oluttyyppi lupaa?
Tumman paahtuneita aromeja: karamellia, toffeeta, lakritsia, kaakaota, suklaata, espressoa ja kahvia. Tuoksussa häivä palaneita sävyjä.

Kommentit

J: Tämä ostettiin Tallinnasta Drink Baarin yhteydessä olevasta olutkaupasta. Tuoksussa on kahvia, toffeeta ja savua. Maku on paahteinen ja hieman makea, jälkimaku on kitkerä. Erittäin hyvä ja täyteläinen porter. Arvosana: ++

M: Maistuu oluelle.

Olut muualla
Smuttynose Brewing Co.

lauantai 12. tammikuuta 2013

Torres Sangre de Toro 2007



Mikä viini?
Torres Sangre de Toro 2007 (65 % Garnacha, 35 % Cariñena; 9,99 €)

Minkä kanssa nautittu?
Quesadillas con Bacón

Mitä valmistaja lupaa?
Mausteita, karhuvatukkaa, lakritsaa, tummia marjoja

Mitä rypäle lupaa?
Garnacha (Grenache): mausteita, marjoja, makeutta, hedelmäisyyttä, vähän tanniineja
Cariñena (Carignan): hapokkuutta, tanniineja; lisäksi kirsikkaa, mansikkaa ja vadelmaa, ruusua ja orvokkia, kypsässä viinissä karkkia ja purkkaa ja tammessa kypsytetyssä vaniljaa, kookosta, paahteisuutta ja lakritsia

Kommentit

M: Torres Sangre de Toro (härän veri) on klassikko, johon voi aina luottaa. Kuinkahan olemme onnistuneet hilloamaan vuoden 2007 viiniä näinkin kauan? Alkossakin on tällä hetkellä myynnissä vuoden 2011 viini. Sinänsä kyllä on myönnettävä, että ei varastoiminen ole missään nimessä ollut haitaksi.

Viinin tuoksussa on tummia marjoja ja ehkä aavistus nahkaa tai maata. Maku on marjainen, mausteinen, pehmeän tanniininen, täyteläinen, tasapainoinen. Hinta-laatu -suhde on hyvä, plus-miinus -asteikolla ehdottomasti ainakin +, ellei enemmänkin. Kun ensimmäisen quesadillapalan yllättävästä chilikeskittymästä selvisi ja totesi sen olleen vain paikallinen häiriö, viini sopi varsin hyvin ruoan seuraksi.

J: Tuoksussa on tummia marjoja, hilloa ja nahkaa. Maku on mausteinen, marjainen ja jonkin verran tanniininen. Tanniineja ei ole ihan niin paljon, että viini sopisi pihvin seuraksi, mutta quesadillojen kanssa se sopi hyvin. Täyteläisyys korottaa arvosanaa, joten arvosanaksi tulee ++.

Viini muualla
Alko
Torres

Quesadillas con Bacón


8 kpl tortillalättyjä (Santa Marian pienempiä)
250 g juustoraastetta (meillä tällä kertaa puolet mozzarellaa, puolet parmesaania)
1 paketti (170 g) pekonia
1 sipuli
2 tomaattia
1 ruukku korianteria
1/2 ruukkua persiljaa
reilu puolikas ruukku/pussi jäävuorisalaattia
valkosipulia tai valkosipulisuolaa, chiliä ja mustapippuria maun mukaan

Pilko kaikki täytteet pieneksi ja sekoita. Levitä tortillalätylle, länttää päälle toinen lätty ja paista kuumalla pannulla rapeaksi ilman rasvaa molemmilta puolilta. Leikkaa neljään osaan. Huom! Täytettä riittää hyvin 5-6 pieneen quesadillaan, neljään sitä on reilusti.

lauantai 5. tammikuuta 2013

Weingut Geil Riesling Trocken 2011



Mikä viini?
Weingut Geil Riesling Trocken 2011 (100 % Riesling; 7,90 € Silja Linella)

Minkä kanssa nautittu?
Broileri saltimbocca

Mitä etiketti lupaa?
Valittu sokkotastingissa Siljan laivan viiniksi, sopii monen eri ruokalajin kanssa

Mitä rypäle lupaa?
Riesling: omenaa, persikkaa, jalohomeen mineraalintäyteistä tai hunajaista vivahdetta, petrolia, kukkaisuutta, happoja

Kommentit

M: Viinin tuoksussa on sitrusta ja aavistus petroolia. Maku on sitruksisen makea, ei kovin hapokas, mutta pirteä. On täysin ymmärrettävää, miksi se pärjäsi sokkotastingissa ja päätyi Siljan viiniksi: viinistä ei keksi mitään moitittavaa, mutta toisaalta ei mitään erityisesti kehuttavaakaan. Kiva, pirteä, lipiteltävä riesling, joka sopi hyvin myös broilerin kanssa.

Hyvä hinta-laatu-suhde. Plus-miinus-asteikolla: +

J: Tuoksussa on sitrusta ja vihreää omenaa. Maku on aavistuksen hapokas ja sitruksinen, aavistuksen makea. Ihan kiva perusriesling, joka ei herätä suuria tunteita.

Arvosana: +

Viini muualla
Weingut Geil