perjantai 21. maaliskuuta 2014

Caleo Nero d'Avola 2012



Mikä viini?
Caleo Nero d'Avola (100 % Nero d'Avola; 3,80 € Tallinnan WineStoressa)

Minkä kanssa nautittu?
Pizza

Mitä etiketti lupaa?
Maukas, pyöreä, täyteläinen, hedelmäinen jälkimaku

Mitä rypäle lupaa?
Nero d'Avola: pehmeitä tanniineja, luumua, punaisia marjoja, pippuria, vanhemmiten vadelmaa ja suklaata

Kommentit

M: Mahtava tuoksu, tummia marjoja ja pippuria, hilloisuutta, kirsikkaa. Maku on täyteläinen, samaan aikaan pippurisen pirteä ja hillomaisen makea. Tanniineja on jonkin verran, mutta ne ovat pehmeitä - grilliruoan kanssa tämä viini olisi varmasti omiaan, pizzan kanssa hapokkuus korostui hieman liikaa. Jälkimaku on hedelmäinen ja marjaisa, ehkä aavistuksen vadelmainen. Ei tämä varmasti mikään suuri klassikkoviini ole, mutta äärimmäisen hyvä löytö ja varsin pätevä arkiviini. Hinta-laatusuhde on sellainen, että muutan seuraavaksi Italiaan tai ainakin haen tätä pari laatikollista Tallinnasta. Plus-miinus-asteikolla +++.

J: Tuoksussa on herukkahilloa, pippuria ja puolukkaa. Maku on täyteläinen, mausteinen ja pippurinen. Aavistuksen makea maku muuttuu nopeasti hapokkaaksi. Sopisi oikein hyvin kesäiseksi grillausviiniksi, esimerkiksi ribsien seuraksi. Hinta on niin naurettavan halpa makuun verrattuna, että annan arvosanaksi +++

tiistai 18. maaliskuuta 2014

Apparition IPA


Mikä olut?
Apparition IPA (Indian Pale Ale, hinta 4,50€ Drink Pub Shopissa Tallinnassa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä oluttyyppi lupaa?
Toffeeta, sitrusta, kukkaa ja ruohoa.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Tuoksussa on hedelmäisyyttä, ananasta, sitrusta ja karamellisuutta. Maussa on tasapainoisesti katkeruutta ja karamellisuutta. Hyvä hinta-laatusuhde, arvosanaksi annan ++.

Olut muualla
Celt Experience

lauantai 8. maaliskuuta 2014

Motörhead Rosé 2010



Mikä viini?
Motörhead Rosé 2010 (100 % Shiraz; 14,05 € Motörhead Drinks Shopissa)

Minkä kanssa nautittu?
Parsarisotto ja täytetty possurulla

Mitä etiketti lupaa?
"Hedelmäinen bukee ja aavistus mausteita"

Mitä rypäle lupaa?
Shiraz: tanniineja, marjoja, mausteita, suklaata, kahvia, pippuria, joskus jopa hillomaista marjaisuutta

Kommentit

M: Onko olemassa äijämäinen rosé? Sellainen, jota Lemmykin voisi nauttia uskottavasti? Epäilin, joten oli aivan pakko tilata Motörhead Rosé kokeilua varten. Viinin tuoksu on uhkaavan mansikkainen ja marjainen ja laskee viinin katu-uskottavuutta, mutta maku onkin yllättävän tanniininen ja käy jopa aavistuksen verran ikeniin. Mansikkaisuudesta viini ei kuitenkaan pääse eroon, mutta mitään terästettyä mummon marjamehua se ei kuitenkaan ole. Maultaan se on tuhdimpaa kuin esim. Beringerin Zinfandel  Rosé ja käy hyvin ruoan kanssa. Sellaisenaankin sen voisi nautiskella vaikkapa grillatessa rockmusiikin tahtiin. Arvoitukseksi kuitenkin jää, joisiko Lemmy tätä mielellään... Hinta on postikulujen takia korkeahko, mutta roséksi tämä on mukava tuttavuus, joten plus-miinus-asteikolla viini saa arvosanaksi +.

J: Tuoksussa on vadelmaa, mansikkaa ja hilloisuutta. Maku on ensin makea ja vadelmainen, mutta tanniinisuus tulee pian esiin. Sopi melko hyvin porsaanlihan ja risoton kanssa. Hyvin hankala keksiä, minkä ruoan kanssa tällainen makuyhdistelmä toimisi parhaiten. Voisi sopia kohtuullisen mausteisen thairuoan seuraksi, mutta menisi myös sellaisenaan. Sinänsä ihan hyvä viini, mutta korkeahkon hinnan vuoksi arvosanaksi jää vain +. Jos tätä saisi kympillä per pullo antaisin toisenkin plussan.

Viini muualla
Motörhead Drinks Shop

Possurulla (neljälle)


700-800 g possun ulkofilettä
salviaa
100-150 g aurinkokuivattuja tomaatteja
150 g savujuustoa
pippuria
sinappia

Leikkaa filee ohueksi levyksi. Levitä levylle salviaa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja raastettua savujuustoa. Mausta pippurilla. Kääri filee rullalle, kiinnitä hammastikuilla. Voitele sinapilla. Paista 175 asteessa 45 minuuttia ja 150 asteessa risoton valmistumisen ajan eli noin 20 min.