keskiviikko 30. heinäkuuta 2014

Olutpruuvi Tallinnan Õlleklubi Breweryssä

Takarivi (vasemmalta oikealle): Velvet, Pilsner, Honey; eturivi: Vormsi Light Ale, Wheat, Dark


Mitkä oluet?
Brewery Hansa Eerste Velvet (imperial/double red ale)
Hansa Zeldzaam Design Pilsner (pilsneri)
Hansa Vadaag Honey (hunajalla maustettu lager)
Oude Smaak Wheat Beer (suodattamaton vehnäolut, hefeweizen)
Voor Sterke Dark Beer (dark ale)
Vormsi Light Ale
Pruuvin hinta 14 €, sis. 2 dl jokaista olutta

Minkä kanssa nautittu?
Fish and chips

Kommentit

J: Tallinnalainen Brewery Õlleklubi -panimoravintola tarjoaa olutpruuvia, johon sisältyvät pubin oman brändin oluet sekä yksi Vormsi-panimon olut. Vormsia olin maistanut aikaisemminkin, Breweryn oluet olivat uusi tuttavuus. Seuraavassa listassa on lyhyt luonnehdinta jokaisesta oluesta listattuna omasta mielestäni parhausjärjestykseen.
  1. Wheat. Raikkaan makuinen, sitrusta ja korianteria. Hyvä kesäolut.
  2. Dark. Toffeeta, paahteisuutta, makeahko.
  3. Honey. Hunajainen, mutta ei liian makea. Valmistuksessa lienee käytetty oikeaa hunajaa.
  4. Vormsi Light Ale. Pehmeä maku, kinuskia ja vaniljaa.
  5. Velvet. Aavistuksen katkera, maussa appelsiinia.
  6. Pilsner. Pehmeä, ei kovin katkera, jopa hieman makea. Aavistus vaniljaa.
M: Helteisenä päivänä jotkut oluet maistuvat makeita juomia paremmin. Lisäksi fish and chips oli loistava annos, kauden kalaa ja viipaleperunoita salaatin kera friteerattujen kalapalojen ja ranskalaisten sijaan. Oluiden parhausjärjestys:
  1. Dark. Kevyt ja makea tumma olut, mukava yllätys eikä liian raskas olut kuumana päivänäkään.
  2. Honey. Makea ja hunajainen, ei oikeastaan maistunut oluelle.
  3. Wheat. Tämä alkoi maistua jo oluelle, mutta menetteli. Luonteikas, ei ihan yhtä helppoa juotavaa kuin esim. Hoegaarden.
  4. Velvet. Maistuu oluelle ehkä aavistuksen pehmeämmin kuin Vormsi.
  5. Vormsi. Maistuu oluelle.
  6. Pilsner. Maistuu oluelle ja oli pliisumpi kuin Vormsi.
Oluet muualla
Brewery Õlleklubi
Vormsi

keskiviikko 23. heinäkuuta 2014

Jolie-Pitt & Perrin Miraval Rosé 2012



Mikä viini?
Jolie-Pitt & Perrin Miraval Rosé 2012 (Cinsaut, Grenache, Syrah ja Rolle; 22,40 €)

Minkä kanssa nautittu?
Risotto ja kokonaisena paistettu broileri

Mitä valmistaja lupaa?
Kirsikkaa, mansikkaa, mineraalisuutta

Mitä rypäle lupaa?
Cinsault: mansikkaa, kirsikkaa, parfyymia; tammessa kypsytettynä vaniljaa, kookosta tai savua ja tervaa, pullossa seetriä, sikaria, maata, nahkaa
Grenache: mausteita, marjoja, makeutta, hedelmäisyyttä, vähän tanniineja
Syrah: tanniineja, marjoja, mausteita, suklaata, kahvia, pippuria, joskus jopa hillomaista marjaisuutta
Rolle (Vermentino): keveyttä, aromaattisuutta, hapokkuutta, sitrusta, vihreää omenaa

Kommentit

M: Viinin tuoksu on kepeän mansikkainen, joten odotin kivaa kesäistä roséta. Maku kuitenkin yllätti: se on hapokas eikä ollenkaan niin makea kuin mitä tuoksun perusteella olisi voinut odottaa. Tasapainoisessa maussa on marjoja, kirsikkaa ja aavistus suolaisuutta. Pitää myöntää, että ennakkotiedot ja hyvät arviot lupasivat, että kyseessä ei ole mikä tahansa tusinarosé, mutta sen uskoo vasta sitten, kun on itse maistanut. Ruoan kanssa viini sopi hyvin ja sen olisi voinut myös nauttia sellaisenaan, tosin piknikille voisin valita kepeämmän ja makeamman "ihan kivan" rosén. Aiemmat roseet ovat olleet kivoja kesäisiä lipittelyviinejä, mutta tämä pesee ne mennen tullen varsinkin ruoan kanssa. Plus-miinusasteikolla viini saa arvosanakseen ehdottomasti +++. Plussaa myös siitä, että viiniä ei mainosteta Brad Pittillä ja Angelina Joliella (vaikkakaan en sitäkään fanina vastustaisi).

Jolie-Pitt-pariskunnan elokuvista seuraksi sopii tunnelmaltaan Brad Pittin ensimmäinen päärooli: Valon pimeä puoli.



J: Tuoksussa on mansikkaa, vadelmaa ja aavistus ananasta. Maku on yllättävänkin hapokas, siitä löytyy vadelmaa, puolukkaa ja hedelmäisyyttä. Sopi hapokkuuden ansiosta hyvin risoton ja kanan kanssa. Voisi sopia rasvaisen kalan ja jopa porsaan kanssa. Viini on vähän liian hapokas, jotta se menisi seurustelujuomana. Arvosanaksi annan +++.

Viini menisi varmaan Lara Croft: Tomb Raider -elokuvaa katsellessa, kunhan olisi jotain myös jotain naposteltavaa.



Viini muualla
Famille Perrin
Alko

lauantai 19. heinäkuuta 2014

Gratavinum 2πr



Mikä viini?
Gratavinum 2πr (60 % Garnacha/Grenache, 20 % Carinyena/Carignan, 10 % Cabernet Sauvignon, 10 % Syrah; 21 €, Viini-lehden klubiviini)

Minkä kanssa nautittu?
Entrecôte

Mitä valmistaja lupaa?
Punaisia hedelmiä, tammen tuomaa paahteisuutta

Mitä rypäleet lupaavat?
Garnacha: mausteita, marjoja, makeutta, hedelmäisyyttä, vähän tanniineja
Carinyena (Carignan): hapokkuutta, tanniineja; lisäksi kirsikkaa, mansikkaa ja vadelmaa, ruusua ja orvokkia, kypsässä viinissä karkkia ja purkkaa ja tammessa kypsytetyssä vaniljaa, kookosta, paahteisuutta ja lakritsia
Cabernet Sauvignon: kirsikkaa, luumua, kahvia, suklaata ja nahkaa
Syrah: tanniineja, marjoja, mausteita, suklaata, kahvia, pippuria, joskus jopa hillomaista marjaisuutta

Kommentit

M: Viiniä kannattaa ehdottomasti ilmata ennen nauttimista, koska se avautuu aivan eri tavalla myöhemmin. Sen tuoksu on täyteläinen, hillomainenkin, marjaisa ja mausteinen, paahteinen. Ilmaantumisen myötä tuoksuun tulee mukaan jotain makeaa, toffeeta tai kinuskia. Maku on myös täyteläinen, aavistuksen pippurinen ja tanniininen. Pahimmat kulmat leikkaantuvat pois ilmaantumisen myötä, mutta viini on silti ruokaviini, ei mikään lipittelyviini. Se vaatii rinnalleen lihaa. Maussa on marjoja ja neilikkaa ja se täydentää entrecôtea oikein hyvin. Melkein voisin kuvitella itseni Espanjaan lämpimänä kesäpäivänä nauttimaan tapaksia ja tätä viiniä... Oikein mainio viini, arvosanaksi se saa ++.

J: Tuoksussa oli aluksi viinimarjahilloa, pippuria, mausteisuutta ja hieman savua. Ilmaantumisen myötä tuoksu muuttui makeammaksi ja tuoksuun tuli toffeeta sekä vaniljaa. Maku on pippurinen ja mausteinen, mukana on myös hieman luumua. Tanniineja on sen verran että viini vaatii ehdottomasti seurakseen ruokaa. Sopi entrecôten kanssa hyvin. Voisi sopia mausteisuutensa ansiosta esimerkiksi pippuripihvin seuraksi. Arvosanaksi annan ++.

Viini muualla
Gratavinum
Bouquet Club - aikaisemmat ilmoitukset

tiistai 8. heinäkuuta 2014

Flagstone Writer's Block Pinotage 2010



Mikä viini?
Flagstone Writer's Block Pinotage 2010 (100 % Pinotage; 13,49 €)

Minkä kanssa nautittu?
Nyhtöpossuburgeri

Mitä etiketti lupaa?
Mustaherukkaa, tammea, timjamia

Mitä rypäle lupaa?
Pinotage (Pinot Noirin ja Cinsautin risteytys): hillaa, karpaloa, vadelmaa, balsamiviinietikkaa, pihkaa, tervaa, savua, tummia marjoja, trooppisia hedelmiä, tanniineja

Kommentit

M: Viinin tuoksu on marjaisen hillomainen, samoin maku. Tanniineja on sen verran, että viini kaipaa ruokaa seurakseen - toisaalta tanniinit ovat pehmeitä, eivät kovinkaan hyökkääviä. Maussa on karpaloa ja puolukkaa, ehkä aavistus nahkaakin. Maku on täyteläinen, makea, jopa kosiskeleva, varsin mukava. Burgerin kanssa viini ei ole ihan nappivalinta, tanniiniensa takia se kaipaisi medium-kypsyyteen tai raaemmaksikin jätettyä lihaa, ehkä riistaa. Olisikohan porocarpaccio hyvä seuralainen? Kesän kunniaksi kosiskelevuus tehoaa ja arvosanaksi tulee ++.

J: Tuoksussa on tummia marjoja, nahkaa ja pippuria. Maku on erittäin marjainen, jopa hillomainen. Maussa on punaista viinimarjaa, aavistus mansikkaa ja hieman puolukkaa. Tanniineja on melko reippaasti, joten tämä oli vähän liian tuhti hampurilaisille. Sopisi paremmin poronkäristyksen tai riistaruokien seuraksi. Arvosanaksi tulee ++

Viini muualla
Alko
Flagstone Wines

maanantai 7. heinäkuuta 2014

Trapiche Cabernet Sauvignon 2013



Mikä viini?
Trapiche Cabernet Sauvignon 2013 (100 % Cabernet Sauvignon; 7,98 € Alkossa tai 6,35 € Tallinnan sataman Rimissä)

Minkä kanssa nautittu?
Uudet perunat, kinkku, bearnaise-kastike

Mitä etiketti lupaa?
Tummia marjoja ja mausteisuutta

Mitä rypäle lupaa?
Cabernet Sauvignon: kirsikkaa, luumua, kahvia, suklaata ja nahkaa

Kommentit

M: Viinin tuoksu on marjainen ja aavistuksen mausteinen (sen, mitä kesäflunssainen nenä nyt haistaa), siinä on myös aavistus nahkaa. Maku on marjainen ja aluksi aavistuksen terävä, mutta ilmaantumisen myötä se pehmenee ja tasaantuu. Tanniinit pääsevät myös paremmin esille, samoin pippurisuus. Ruoan kanssa viini sopi kohtalaisen hyvin ja muutenkin se on ihan kiva kohtuuhintainen cabernet sauvignon. Viini tuntuu melko monikäyttöiseltä perusviiniltä, joten se saattaisi mennä jopa pihvin kanssa tai seurustelujuomana naposteltavien kera. Plus-miinus-asteikolla arvosanaksi annan +.

J: Heti avaamisen jälkeen tuoksussa  oli pistävä kumin tuoksu, joka kuitenkin katosi hetken ilmaantumisen jälkeen. Sen jälkeen tuoksussa oli tummia marjoja ja aavistus pippuria. Maku oli tanniininen, marjainen ja pippurinen. Tanniineja ei ollut niin paljoa, että viini välttämättä sopisi pihvin kanssa. Kinkun ja bearnaisekastikkeen seuraksi viini sopi kohtuullisen hyvin, voisi sopia myös grillatun ruoan kuten ribsien kanssa. Ihan hyvä perusviini, joka saa alhaisen hintansa ansiosta arvosanaksi ++.

Viini muualla
Alko
Bodegas Trapiche