keskiviikko 31. joulukuuta 2014

Rivetto Langhe Nebbiolo 2011



Mikä viini? 
Rivetto Langhe Nebbiolo 2011 (100 % Nebbiolo; 13,90 € Tallinkilla)

Minkä kanssa nautittu? 
Italian Flank Steak (sisäpaistista, koska kuvetta ei saanut)

Mitä valmistaja lupaa? 
Ryhdikästä, bordeaux-henkistä viiniä, pehmeitä tanniineja ja lämmintä makua

Mitä rypäle lupaa? 
Nebbiolo: orvokkeja, tervaa, villejä yrttejä, kirsikoita, vadelmia, tryffeliä, tupakkaa ja luumua, kukkia, ruusua

Kommentit 

J: Old World Pinot Noir -lasissa tuoksussa on tummia marjoja, puolukkaa ja nahkaa. Maku on hyvin tanniininen ja puolukkainen. New World Pinot Noir -lasissa tuoksu on mausteisempi, mukana on myös aavistus luumua. Tanniinisuuden lisäksi maussa on mausteisuutta. Omasta mielestäni viini maistui paremmalta uuden maailman Pinot Noir -lasista. Ruoan kanssa viini ei ollut ihan napakymppi. Tanniinisuus vaatii kyllä ruokaa, mutta entrecôte tai saltimbocca olisi saattanut toimia paremmin. Hyvä, mutta ei mitenkään erikoinen nebbiolo, arvosanaksi annan +.

M: Viinin tuoksussa on puolukkaa, karpaloa ja tervapastilleja, maussa samoja marjoja, ehkä myöskin tervaa ja jonkin verran tanniineja. Riedelin Veritas-sarjan Old World Pinot Noir -lasista maku on kepeämpi ja marjaisempi, New World Pinot Noir -lasista taas mausteisempi. Old World oli mielestäni parempi valinta, koska se tuntui avaavan makua enemmän. Mediumiksi jätetty liha toimi tanniinien takia paremmin kuin aivan kypsä, tosin riista tai jokin mausteinen liharuoka saattaisi sopia myös tämän viinin kanssa. Kiva tasapainoinen ja ryhdikäs nebbiolo, joka saa arvosanaksi +.

Viini muualla 
Rivetto

sunnuntai 28. joulukuuta 2014

Ara Single Estate Sauvignon Blanc 2013



Mikä viini? 
Ara Single Estate Sauvignon Blanc 2013 (100 % Sauvignon Blanc; 11,90 € Tallinkilla)

Minkä kanssa nautittu? 
Risotto ja joulukinkku

Mitä etiketti lupaa? 
Mehevää greippiä ja karviaista, kuivaa jälkimakua

Mitä rypäle lupaa? 
Sauvignon Blanc: kuivia ja hapokkaita viinejä, yrttejä, pistävyyttä, nokkosta, karviaista, herukkaa, "kissanpissaa karviaispuskassa", kasvuolosuhteiden mukaan aromeja ruohosta trooppisiin hedelmiin.

Kommentit 

M: Ensimmäinen jouluristeilyn ostoksista on nyt korkattu, koska sauvignon blanc tuntui sopivan parhaiten joulukinkun jämien kanssa suunnitellun risoton mausteeksi ja seuraksi. Valinta olikin varsin passeli. Viinitilan sivujen mukaan viini on palkittu pariinkin kertaan eikä ihme, se on mainio, tasapainoinen perus-sauvignon blanc. Tuoksu on hedelmäinen, herukkainen ja karviaismarjainen, ehkä aavistuksen sitruksinenkin. Maku on kirpeän hapokas, karviaismarjainen ja herukanlehtinen. Hapokkuutensa ansiosta se toimi hyvin kinkun seurana, samoin risoton.

Riedelin Vinum-sarjan Sauvignon Blanc -laseista viini maistuu kepeälle ja kesäiselle, Veritas-sarjan Chardonnay/Viognier-lasissa (joita suositellaan myös sauvignon blancille) se on tummemman ja mineraalisemman makuinen eikä yhtä hedelmäinen. Laseilla voi siis aavistuksen säätää viinin makua. Tällä kertaa Sauvignon Blanc -lasi tuntui toimivan paremmin. Kaiken kaikkiaan varsin mukava viini, joka saa arvosanaksi +.

J: Tuoksussa on hedelmäisyyttä, karviaismarjaa ja herukanlehteä. Viinin lämmetessä tuoksuun ilmaantuu myös aprikoosia. Maku on pirteän hapokas, siitä löytyy herukkaa, karviaista ja limeä. Chardonnay/Viognier-lasissa viini on mineraalisempi. Kesäinen viini. Sopi hapokkuuden vuoksi rasvaisen risoton kanssa. Voisi sopia vaalean kalan kuten siian seuraksi. Maku on niin kevyt, että hyvin rasvainen kala kuten lohi ei ehkä olisi paras ruokavalinta. Hyvä perusvalkkari, arvosanaksi annan +.

Viini muualla 
Ara

keskiviikko 24. joulukuuta 2014

Westvleteren 8


Mikä olut?
Westvleteren 8 (trappist, hinta 35,00€ / 24 pullon laatikko luostarin kaupassa, muualla kalliimpaa)

Mitä valmistaja lupaa?
Hedelmäisyyttä, kirsikkaa, rusinoita, viikunaa ja melonia. Jälkimaussa mausteisuutta ja katkeruutta.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Olut on tummanruskeaa. Tuoksussa on toffeeta, viikunaa, pähkinää ja paahteisuutta. Maussa on rusinaa, suklaata, hunajaa ja mausteisuutta. Jälkimaku on hieman katkera, enimmäkseen toffeinen. Arvosana ++.

tiistai 23. joulukuuta 2014

Papabeers winter ale


Mikä olut?
Papabeers winter ale (ale, hinta 2,46€ Papabeersin verkkokaupassa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä valmistaja lupaa?
Brittiläinen strong ale tyylinen, vahva, vaaleahko talventaittaja. Humaloitu käpyhumalalla.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Olut on väriltään hyvin tummanruskea. Heti avaamisen jälkeen tuoksussa oli mansikkaa, mutta tuoksu muuttui pian paahteiseksi ja toffeiseksi. Maku on hedelmäinen, mansikkaakin löytyy. Jälkimaku on miedon paahteinen ja katkera. Jännästä makumaailmasta huolimatta kokonaisuus jää hieman vaisuksi, arvosana +.

Olut muualla
Papabeers

maanantai 22. joulukuuta 2014

Olutpajan talviolut


Mikä olut?
Olutpajan talviolut (ale, hinta 3,98€ Citymarketissa)

Minkä kanssa nautittu?
Graavilohivoileivän.

Mitä valmistaja lupaa?
Tuoksussa voit aistia kahvin ja suklaan aromeita. Maku on paahtuneen maltainen ja suutuntuma samettisen pehmeä.

Kommentit

M: Laimeaa olutsiirappia.

J: Väri on tummanruskea, Tuoksussa on paahteista mallasta ja kahvia. Maku on paahteinen ja hieman karamellinen. Jälkimaku on kohtuullisen katkera. Melko laimea ja vetinen maultaan, johtuneeko maitokauppavahvuudesta? Sopi kuitenkin hyvin suolaisen kalan ja ruisleivän seuraksi. Periaatteessa ihan hyvä talviolut, mutta maun laimeuden vuoksi arvosanaksi tulee vain +.

Olut muualla
Olutpaja

sunnuntai 21. joulukuuta 2014

Dark Horizon 3. edition


Mikä olut?
Dark Horizon 3. edition (Imperial Stout, hinta n. 10€ Alkossa vuonna 2011)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä etiketti lupaa?
"We cannot tell you what this is like. You are the boss of your own senses!"

Kommentit

M: Olutsiirappia.

J: Väri on hyvin tummanruskea, lähes musta. Tuoksu on hyvin makea, siirappia ja rusinaa löytyy runsaasti. Kahvi ja tumma suklaa pehmentävät hieman makeaa tuoksua. Maku on myös siirappinen ja rusinainen, jälkimaussa on tumman suklaan kitkeryyttä. Alkoholi (15,5%) ei maistu lainkaan. Jos en tietäisi tämän olevan olutta arvaisin lasissa olevan jotain makeaa portviiniä tai sherryä. Pullokoko on 0,25l, mutta ei tätä enempää pystyisi makeuden vuoksi kerralla juomaankaan. Erinomaisen hyvää, arvosana +++.

Olut muualla
Nøgne Ø

lauantai 20. joulukuuta 2014

Erdinger Schneeweisse


Mikä olut?
Erdinger Schneeweisse (suodattamaton vehnäolut, hinta €3,98 Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Taatelikakun

Mitä etiketti lupaa?
"So schmeckt der Winter"

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Olut on sameaa ja hieman kupariin vivahtavan kellertävää. Tuoksussa on hedelmäisyyttä, banaania, leipää ja sitrusta Maku on hedelmäinen, hunajaa ja sitrusta löytyy. Sopi makean taatelikakun kanssa yllättävän hyvin sitruksisuuden ansiosta. Ihan kiva vehnäolut, mutta ei mitenkään erityisen jouluinen. Sopii kuitenkin vaihtoehdoksi porterien ja muiden perinteisten jouluoluiden rinnalle. Arvosana +

Olut muualla
Alko

Plan B Sauvignon Blanc 2014



Mikä viini? 
Plan B Sauvignon Blanc 2014 (100 % Sauvignon Blanc; 11,73 €). Näytepullo Hartwa-Tradelta.

Minkä kanssa nautittu? 
Thailohi, jasmiiniriisi

Mitä etiketti lupaa? 
Voimakasta, mehevää hedelmäisyyttä; sopivasti rakennetta ja raikkautta

Mitä rypäle lupaa? 
Sauvignon Blanc: kuivia ja hapokkaita viinejä, yrttejä, pistävyyttä, nokkosta, karviaista, herukkaa, "kissanpissaa karviaispuskassa", kasvuolosuhteiden mukaan aromeja ruohosta trooppisiin hedelmiin.

Kommentit 

M: Viinin väri on hailakka, mutta tuoksu on voimakkaan hedelmäinen ja siinä on karviaista ja herukkaa. Pienen ilmaantumisen jälkeen karviainen vähenee ja herukanlehti korostuu. Maku on pirteä, sopivan hapokas, kirpeän karviaismarjainen ja herukkainen. Tätä sauvignon blancilta voikin odottaa.

J: Tuoksussa on karviaista, herukanlehteä, ruohoa ja vihreää omenaa. Maku on hyvin hapokas, mutta samalla kevyt. Maussa tuntuu vahvimpana herukanlehti, myös limeä löytyy. Kokonaisuutena hyvin kesäinen viini.



M: Thailohi ei ole kovinkaan tulinen tai erityisen thai-henkinen, mutta hyvää silti. Viini sopii kalan, riisin, soijan ja korianterin kanssa hyvin ja voisin kuvitella sen myös tulisemman itämaisen ruoan tai sushin kanssa. Tämä voisi olla myös varsin passeli valinta, jos haussa on kuivempaa ja hapokkaampaa viiniä kuin esim. Kungfu Girl. Plan B Sauvignon Blanc ei kuitenkaan yllätä, toisaalta se ei petä ja ostaisin tätä (kuten Shiraziakin) itse, sen verran luotettavan perusviinin oloinen se on. Hartwa-Traden tarjoamista Plan B -viineistä tämä oli suosikkini. Arvosanaksi se saa +.

J: Viini sopi hyvin lohen kanssa. Voisi sopia muunkin itämaisen ruoan, sushin tai äyriäisten kanssa. Hapokkuuden vuoksi ei ehkä paras valinta vaalealle kalalle. Annan arvosanaksi ++.

Viini muualla 
Alko
Hartwa-Trade
Plan B wines

perjantai 19. joulukuuta 2014

Wisby Oaked Porter


Mikä olut?
Wisby Oaked Porter (porter, hinta 7,00€ Tallinnan Drink Pub Shopissa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä etiketti lupaa?
Tuoksussa tummaa paahdettua mallasta. Maussa suklaata, kahvia ja vaniljaa. Jälkimaussa suklaata, kuivattuja viikunoita ja vaniljaa.

Kommentit

M: Tuoksuu mämmille ja suklaalle.

J: Väri on lähes musta, vaahto on beige. Tuoksussa on ruisleipää, tummaa suklaata, toffeeta ja vaniljaa. Maku on suklainen, savuinen, vaniljainen ja rusinainen. Jälkimaussa on runsaasti kahvia. Kyllä Ruotsissakin osataan porteria tehdä, arvosana ++.

Olut muualla
Gotlands bryggeri

torstai 18. joulukuuta 2014

Papan nisuolut weizen


Mikä olut?
Papan nisuolut weizen (vehnäolut, hinta 2,46€ Papabeersin verkkokaupassa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä valmistaja lupaa?
Saksalaistyylinen vaalea hefeweizen.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Olut on sameaa ja kellertävää. Tuoksussa on hedelmäisyyttä, banaania ja ruohoa. Maku on sitruksinen ja paahtoleipäinen, aavistus hunajaa. Aika tavallisen makuinen vehnäolut, arvosana +.

Olut muualla
Papabeers

keskiviikko 17. joulukuuta 2014

Pyynikki pirun polkka


Mikä olut?
Pyynikki pirun polkka (IPA, hinta 2,46€ Papabeersin verkkokaupassa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä valmistaja lupaa?
Punertavan, suodattamattoman, alehiivalla ja britti- ja jenkkihumalilla höystetyn ihanan katkeran elämyksen.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Olut on sameaa ja punertavaa. Tuoksussa on marjoja, hedelmäisyyttä ja sitrusta. Maku on marjainen, havuinen ja greippinen, mukana aavistus leipää. Katkera jälkimaku kestää pitkän aikaa. Maukas IPA, arvosana ++.

Olut muualla
Pyynikin käsityöläispanimo

tiistai 16. joulukuuta 2014

Prykmestar jouluolut


Mikä olut?
Prykmestar jouluolut (vaalea savuolut, hinta 4,25€ K-Citymarketissa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä etiketti lupaa?
Savuisuus yhdistyy pils-oluen raikkauteen ja runsaaseen humalointiin.

Kommentit

M: Savuinen. Hedelmäinen jälkimaku.

J: Väri on kauniin kullankeltainen. Tuoksu on hyvin savuinen. Savun seasta erottuu vähän kuivattuja hedelmiä ja hunajaa. Maku on savuinen, mutta raikas. Jälkimaussa on humalaa, katkeruus säilyy melko kauan. Kyllähän tämä kinkun kanssa varmasti toimii hyvin, mutta muuten melko tavanomainen savuolut. Arvosana +

Olut muualla
Vakka-Suomen Panimo

maanantai 15. joulukuuta 2014

Papabeers Elisabeth


Mikä olut?
Papabeers Elisabeth (bitter, hinta 2,46€ Papabeersin verkkokaupassa)

Minkä kanssa nautittu?
Lämpimien voileipien.

Mitä valmistaja lupaa?
Perinteikäs vahva brittibitter.

Kommentit

M: Sitruksinen.

J: Olut on sameaa ja kuparista. Tuoksussa on hedelmäisyyttä, toffeeta ja rusinaa. Maku on hedelmäisen makea, löytyy myös hunajaa ja greippiä. Maku muistuttaa jollain lailla sahtia. Ei oikein sopinut lämpimien voileipien kanssa makeutensa vuoksi. Aika erikoinen olut, arvosanaksi tulee ++

Olut muualla
Papabeers

sunnuntai 14. joulukuuta 2014

Stallhagen Black Vanilla Cinnamon


Mikä olut?
Stallhagen Black Vanilla Cinnamon (tyyppi, hinta €3,63 Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä etiketti lupaa?
Kahvia, nougatia, mantelia, vaniljaa ja kanelia.

Kommentit

M: Onks tää joku portteri?

J: Tästä oluesta on myös miedompi versio, jota saa hyvin varustetuista ruokakaupoista. Väri on tumma, lähes musta. Tuoksusta erottuu kahvia, kanelia, vaniljaa ja paahteisuutta. Maku on mausteinen, kaneli tulee selkeimmin esille. Myös vaniljaa ja karamellisuutta löytyy. Jälkimaku on outo, tuntuu siltä kuin olisi syönyt piparkakkua. Mielenkiintoinen olut, mutta ei varmaankaan kaikkien makuun. Arvosanaksi annan ++

Olut muualla
Alko

lauantai 13. joulukuuta 2014

Criminally Bad Elf


Mikä olut?
Criminally Bad Elf (barley wine, hinta 4,14€ Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä valmistaja lupaa?
Karamellisuutta ja marmeladia.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Tätäkin maistelin jo viime vuonna, jolloin annoin arvosanaksi ++. Tänä vuonna lasina oli Spiegelaun IPA-lasi. Olut on kirkasta ja väri on kupariin vivahtava oranssi. Tuoksussa on hedelmäisyyttä, toffeeta, rusinaa ja hunajaa. Maku on karamellinen ja hedelmäinen, siitä löytyy myös hunajaa sekä appelsiinia. Alkoholi (10,5%) maistuu melko selvästi ja lämmittää. En tiedä onko makuni muuttunut vuoden aikana vai onko oluen reseptiä muutettu, mutta arvosanaksi jää nyt pelkkä +.

Olut muualla
Ridgeway Brewing

perjantai 12. joulukuuta 2014

Malmgård jouluolut


Mikä olut?
Malmgård jouluolut (erikoisolut, hinta 4,69 €)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä etiketti lähde lupaa?
Maltaista, runsaan paahtunutta makua.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Maistelin tätä jo viime vuonna, joten ajattelin kokeilla vaikuttaako lasivalinta oluen makuun. Laseiksi valitsin Spiegelaun lager-lasin ja saman valmistajan tulppaanilasin. Väri on tumma ja kuparinen. Lager-lasissa tuoksu on paahteinen ja hedelmäinen, myös ruisleipää löytyy. Tulppaanilasissa tuoksu katkerampi, hedelmäisyyden sijasta tuoksussa on havua ja appelsiinia. Lager-lasissa maku on paahteinen ja hieman karamellinen. Tulppaanilasissa katkeruus on hallitsevampi, maku on jopa hieman sitruksinen. Kallistun ehkä enemmän lager-lasin puolelle, mutta ei tulppaanilasikaan huono vaihtoehto ole. Arvosana ++

Olut muualla
Malmgårdin panimo

Plan B Shiraz 2012



Mikä viini? 
Plan B Shiraz 2012 (95 % Shiraz, 5 % Tempranillo; 12,97 €). Näytepullo Hartwa-Tradelta.

Minkä kanssa nautittu? 
Hapankorput, prosciutto, saksalainen salami, joulukinkku

Mitä etiketti lupaa? 
Kypsiä punaisia marjoja ja herkullisia hedelmiä

Mitä rypäle lupaa? 
Shiraz: tanniineja, marjoja, mausteita, suklaata, kahvia, pippuria, joskus jopa hillomaista marjaisuutta
Tempranillo: marjoja, luumua, tupakkaa, vaniljaa, nahkaa, yrttejä

Kommentit 

M: Testasimme viinin sekä Riedelin Veritas-sarjan New World Shiraz- että Old World Syrah -laseista (kuvassa New World). Laseista voisi lausua sen verran, että uuden maailman shiraz/syrah-lasi muistuttaa enemmän Vinum-sarjan Shiraz/Syrah-lasia, kun taas vanhan maailman lasi on kapeampisuinen ja pyöreämpi, ts. ennemminkin Tempranillo-lasin muotoinen. Oletusarvoisesti aloitimme uuden maailman laseista.

Tuoksu on ensin mausteinen ja pippurinen, marjaisuus löytyy vasta myöhemmin viinin ilmaannuttua. Maku on tuoksua marjaisempi, jonkin verran tanniininen, pippurinen ja mausteinen. Aivan sellaisenaan viiniä en joisi, sillä se ei ole pehmeä seurusteluviini, vaan terrierimäisen ärhäkkä ruokaviini.

J: New World Shiraz -lasissa tuoksu on hyvin pippurinen ja mausteinen. Niiden lisäksi erottuu mansikkaa, vadelmaa ja banaania. Myös maku on hyvin pippurinen, mukana on hieman puolukkaakin. Old World Syrah -lasissa tuoksu on paljon marjaisempi, pippuri ja mausteisuus eivät tule ihan niin vahvasti esille. Myös maku on marjaisempi, jopa hieman hillomainen. Kun viini on saanut ilmaantua jonkin aikaa tuoksuun tulee myös nahkaa. Ehdottomasti ruokaviini.



M: Seuraava kysymys olikin, minkä kanssa viini sopii. Kinkku ja prosciutto olivat liian pliisuja, samoin pippurinen barbecue-tuorejuusto, mutta rasvainen salami tuntui toimivan hyvin ja kesyttävän viinin maukkaaksi seuralaisekseen. Grilliruoka voisi myös olla varsin sopiva seuralainen, ehkä pasta carbonara tai savuisesta pekonista tehty pekonirisottokin... Mmm, pekonia, savuista ja suolaista pekonia.

Laseista valintani oli New World Shiraz, siinä viinillä tuntui olevan enemmän luonnetta ja mausteisuutta. Old World Syrah korosti viinin marjaisuutta ja pehmeyttä, mutta samalla se tuntui latistavan viiniä. Kaiken kaikkiaan varsin tasaisen varma ja mukava juotava; se ei yllätä, mutta ei myöskään aiheuta pettymyksiä - kiitokset Hartwa-Tradelle siitä, että saimme testata sen. Alkossa viini maksaa hitusen yli sen strategisen kympin, mutta on silti edullinen eli arvosanaksi viini saa +.

J: Heti ensimmäiseksi tuli mieleen, että tämä voisi sopia grilliruoan kuten ribsien kanssa. Rasvainen salami oli hyvä seuralainen viinille, myös muut rasvaisemmat ruoat voisivat sopia. Ei menisi välttämättä pataruokien kanssa, mutta poronkäristys saattaisi toimia. Voisin juoda tätä jopa loimulohen tai muun kunnolla savustetun rasvaisen kalan kanssa.

Pidin viinistä enemmän Old World Syrah-lasista, koska maku ei ollut siinä niin hyökkäävän pippurinen. Hintaansa nähden hyvä viini, tempranillo tuo shiraziin hieman hedelmäistä lisävivahdetta. Arvosanaksi annan ++.

Viini muualla 
Alko
Hartwa-Trade
Plan B wines

torstai 11. joulukuuta 2014

Pyynikki Vahvaportteri


Mikä olut?
Pyynikki Vahvaportteri (porter, hinta 2,46€ Papabeersin verkkokaupassa ja 5,08€ Alkon tilausvalikoimassa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä valmistaja lupaa?
Suklaan, kahvin ja lakritsin aromeja.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Tämä olut on palkittu kultamitalilla ja valittu parhaaksi käsityöläisportteriksi Global craft beer award 2014 -kilpailussa. Väri on lähes musta. Tuoksusta löytyy enimmäkseen kahvia ja tummaa suklaata, hieman myös savua ja vaniljaa. Maku on vahvan paahteinen ja kahvinen. Seasta löytyy myös salmiakkia ja aavistus karamellisuutta. Jälkimaku on paahteinen ja katkera. Olut on kultamitalinsa ansainnut, arvosanaksi annan +++.

Olut muualla
Pyynikin käsityöläispanimo
Alko

keskiviikko 10. joulukuuta 2014

Mufloni Talviporter


Mikä olut?
Mufloni Talviporter (porter, hinta 3,32€ Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä HS:n oluttesti lupaa?
Kahvia, lakritsaa, paahteisuutta.

Kommentit

M: Siirappinen maku.

J: Väri on hyvin tummanruskea, lähes musta. Tuoksussa on paahteisuutta, siirappia, savua ja kahvia. Maku on aluksi karamellinen, sen jälkeen paahteisuus, kahvi ja tumma suklaa tulevat esille. Jälkimaku on katkerahko, hiilihappoa on vähän. Pidän juuri tällaisista oluista, joten annan arvosanaksi +++

Olut muualla
HS oluttesti

tiistai 9. joulukuuta 2014

Pyynikin käsityöläispanimon Ronya


Mikä olut?
Pyynikin käsityöläispanimon Ronya (tumma vehnäolut, hinta 2,46€ Papabeersin verkkokaupassa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä valmistaja lupaa?
Ronyassa on runsaasti olkea ja Belgiaa. Ronyasta koet myös häivähdyksen appelsiinia ja aurinkoa.

Kommentit

M: Omituisen makuista.

J: Väri on tummanruskea, melkein musta. Tuoksussa on kahvia, tervaa ja paahteisuutta, luvattua appelsiinia ei löydy. Maussa on tummaa suklaata, kahvia ja lakritsaa. Jälkimaku on katkerahko. Arvosana ++

Olut muualla
Pyynikin Käsityöläispanimo

maanantai 8. joulukuuta 2014

Belhaven Oat Malt Stout


Mikä olut?
Belhaven Oat Malt Stout (stout, hinta 2,98€ Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä etiketti lupaa?
Kahvia ja tummaa suklaata.

Kommentit

M: Aika siirappinen.

J: Väri muistuttaa tummaa suklaata. Tuoksusta löytyy kahvia, suklaata ja siirappia. Maku on siirappinen, lakritsinen ja paahteinen, jälkimaku on aavistuksen katkera. Sopii kylmien syys- ja talvi-iltojen juomaksi. Menisi esimerkiksi pataruokien kanssa tai maustekakun, esimerkiksi taatelikakun seurana. Maukas stout, arvosana ++.

Olut muualla
HS.fi

sunnuntai 7. joulukuuta 2014

Gulden Draak 9000


Mikä olut?
Gulden Draak 9000 (quadrupel, hinta 4,50€ Tallinnassa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä valmistaja lupaa?
Hedelmäisyyttä ja karamellisuutta.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Punertavan värinen, samea. Tuoksussa on hedelmäisyyttä, aprikoosia, sitrusta, mansikkaa ja toffeeta. Maku on toffeinen ja hedelmäinen, jälkimaku on hieman katkera. Alkoholi (10,5%) ei maistu, mutta lämmittää. Kyllä belgialaiset osaavat olutta tehdä, arvosanaksi annan +++.

Olut muualla
Brouwerij Van Steenberge

lauantai 6. joulukuuta 2014

Pyynikin Kataja 1.086 Sahti


Mikä olut?
Pyynikin Kataja 1.086 Sahti (sahti, hinta 2,46€ Papabeersin verkkokaupassa)

Minkä kanssa nautittu?
Karjalanpaistin.

Mitä valmistaja lähde lupaa?
Helposti lähestyttävä, virkistävä, täyteläinen.

Kommentit

M: Hedelmäinen tuoksu.

J: Olut on punertavaa ja sameaa. Tuoksussa on hedelmäisyyttä, banaania ja aavistus hunajaa. Hiilihappoa ei ole juuri lainkaan. Maussa on leipää, hedelmäisyyttä ja banaania. Aluksi maussa on hiema hunajaa, mutta se muuttuu pian katkeruudeksi. Katajaa ei löydy tuoksusta eikä mausta. Arvosana +

Olut muualla
Pyynikin käsityöläispanimo

Italialaishenkinen voileipäkakku


Vaihtelun vuoksi resepti - ja vain ja ainoastaan resepti. Voileipäkakku on jo lapsuudesta tuttu klassikko, tässä siitä italialaishenkinen versio.

Täyte 1: meetvurstitahna
200 g aurinkokuivatun tomaatin makuista tuorejuustoa
n. 80 g meetvurstia
1/3 punasipuli
Sekoita tahnaksi esim. sauvasekoittimella.

Täyte 2: kurkkusalaatti
380 g valmista sinappikurkkusalaattia 

Täyte 3: kinkkutahna
200 g kinkunmakuista sulatejuustoa
n. 80 g kinkkua
mausteeksi paprikajauhetta
Sekoita tahnaksi.

Pohja
500 g ruisleipää viipaleina, esim. maalaisvuokaa
500 g vaaleaa leipää viipaleina, esim. täysjyväpaahtoleipää
Pohjan kostutukseen pari dl lihalientä

Kuorrutus
200 g creme fraichea
200 g maustamatonta tuorejuustoa
mausteeksi paprikajauhetta, suolaa, pippuria
Vatkaa creme fraiche vaahdoksi, sekoita mukaan tuorejuusto. Mausta.

Koristeeksi
prosciutto crudoa ja salamia esim. antipastolajitelmasta
kurkkua, kirsikkatomaatteja, hienonnettua punasipulia, rucolaa, parmesania raasteena tai lastuina

Muuta
24 cm irtopohjavuoka
kelmua

Vuoraa irtopohjavuoka kelmulla. Leikkaa leipäviipaleista reunat pois. Asettele vuoan pohjalle ruisleipäkerros, kostuta. (Alinta kerrosta tarvitsee kostuttaa vähiten.) Lisää meetvurstitahna tasaisesti. Lisää seuraavaksi kerros vaaleaa leipää, kostuta, kurkkusalaatti, kerros ruisleipää, kostuta, kinkkutahna ja päällimmäiseksi kerros vaaleaa leipää. Kostuta. Peitä kelmulla, aseta kakun päälle paino ja anna sen maustua jääkaapissa yön yli.

Seuraavana päivänä tee kuorrutus ja koristele kakku. 

perjantai 5. joulukuuta 2014

Widmer Brothers Brrr Seasonal Ale


Mikä olut?
Widmer Brothers Brrr Seasonal Ale (ale, hinta 3,99€ Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä etiketti lupaa?
Sitrusta, karamellisuutta ja suklaata.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri muistuttaa tummaa meripihkaa. Tuoksussa on sitrusta, toffeeta ja hieman paahteisuutta. Maku on katkera, hieman karamellinen. Ihan hyvä perusale. Arvosana +.

Olut muualla
Alko

torstai 4. joulukuuta 2014

BrewDog Hoppy Christmas


Mikä olut?
BrewDog Hoppy Christmas (ipa, hinta 4,58€ Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Sitrusta, papaijaa ja ananasta.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri muistuttaa meripihkaa. Tuoksua hallitsevat sitrus, greippi ja mänty. Ananaksenkin erottaa kun tietää, mitä etsii. Maku on katkera, greippiä ja havua löytyy runsaasti. Jälkimaussa on aavistus karamellisuutta. Jykevä IPA, mutta ei tarjoa mitään erityistä. Arvosana ++.

Olut muualla
Alko

keskiviikko 3. joulukuuta 2014

Slottskällans Tomte


Mikä olut?
Slottskällans Tomte (ale, hinta 5,29€ Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä etiketti lupaa?
Makeutta, raikkautta ja hedelmäisyyttä.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri on punertavan ruskea, hieman meripihkan värinen. Tuoksussa on toffeeta, hedelmäisyyttä, havua ja aavistus sitrusta. Maku on makeahko, toffeinen ja miedosti paahteinen. Mukana on myös havuisuutta, muistuttaa hieman sahtia. Alkoholia on jonkin verran (6,4%), mutta olut on silti raikas ja kevyehkö. Arvosana ++

Olut muualla
Alko

tiistai 2. joulukuuta 2014

Papabeers vanillastout


Mikä olut?
Papabeers vanillastout (stout, hinta 2,46€ Papabeersin verkkokaupassa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri on tumma, lähes musta. Tuoksussa on karamellisuutta, ruisleipää ja vaniljaa. Maku on paahteinen, kahvia ja tummaa suklaatakin löytyy. Vaniljaa on vain häivähdys. Lämmittää mukavasti ja jättää paahteisen jälkimaun. Sopii oikein hyvin kylmän talvi-illan juomaksi. Arvosanaksi annan +++

Olut muualla
Papabeers

maanantai 1. joulukuuta 2014

Nobelaner talviolut


Mikä olut?
Nobelaner talviolut (tumma lager, hinta 1,89€ Lidlissä)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä etiketti lupaa?
Täyteläinen lager-olut, jossa tumman maltaan tuomaa makeutta.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Oluen tummanruskea väri johtuu etiketin perusteella sokerikulööristä. Tuoksussa on paahteisuutta ja makeaa mallasta. Maku on paahteinen ja ruisleipäinen, jälkimaussa hieman karamellia. Ihan kiva jouluinen tumma perusolut. Hinta on niin alhainen, että arvosanaksi tulee +.