Mikä viini?
Rivetto Langhe Nebbiolo 2011 (100 % Nebbiolo; 13,90 € Tallinkilla)
Minkä kanssa nautittu?
Italian Flank Steak (sisäpaistista, koska kuvetta ei saanut)
Mitä valmistaja lupaa?
Ryhdikästä, bordeaux-henkistä viiniä, pehmeitä tanniineja ja lämmintä makua
Mitä rypäle lupaa?
Nebbiolo: orvokkeja, tervaa, villejä yrttejä, kirsikoita, vadelmia, tryffeliä, tupakkaa ja luumua, kukkia, ruusua
Kommentit
J: Old World Pinot Noir -lasissa tuoksussa on tummia marjoja, puolukkaa ja nahkaa. Maku on hyvin tanniininen ja puolukkainen. New World Pinot Noir -lasissa tuoksu on mausteisempi, mukana on myös aavistus luumua. Tanniinisuuden lisäksi maussa on mausteisuutta. Omasta mielestäni viini maistui paremmalta uuden maailman Pinot Noir -lasista. Ruoan kanssa viini ei ollut ihan napakymppi. Tanniinisuus vaatii kyllä ruokaa, mutta entrecôte tai saltimbocca olisi saattanut toimia paremmin. Hyvä, mutta ei mitenkään erikoinen nebbiolo, arvosanaksi annan +.
M: Viinin tuoksussa on puolukkaa, karpaloa ja tervapastilleja, maussa samoja marjoja, ehkä myöskin tervaa ja jonkin verran tanniineja. Riedelin Veritas-sarjan Old World Pinot Noir -lasista maku on kepeämpi ja marjaisempi, New World Pinot Noir -lasista taas mausteisempi. Old World oli mielestäni parempi valinta, koska se tuntui avaavan makua enemmän. Mediumiksi jätetty liha toimi tanniinien takia paremmin kuin aivan kypsä, tosin riista tai jokin mausteinen liharuoka saattaisi sopia myös tämän viinin kanssa. Kiva tasapainoinen ja ryhdikäs nebbiolo, joka saa arvosanaksi +.
Viini muualla
Rivetto