torstai 31. joulukuuta 2015

Olutblogistien yhteispostaus: Sinebrychoff Porter

Uudenvuodenaattona olutblogit tekevät yhteispostauksen samaan aikaan samasta oluesta. Arvioitava olut äänestettiin Tuopillisen ja JaskanKaljojen Facebook-sivuilla. 



Mikä olut?
Sinebrychoff Porter (imperial porter/stout, 7,2 %; hinta 2,45 € Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Paahtuneisuutta, suklaata, kahvia ja lakritsaa

Mitä oluttyyppi lupaa?
Porter on paahdetuista maltaista tehtyä tummaa (mustaa tai tummanruskeaa) pintahiivaolutta, joka voi olla hieman kitkerää. Paahdetut maltaat tuovat tyypillisesti porteriin kahvin makua ja pintahiiva hedelmäisyyttä, lisäksi maussa voi olla karamellia, toffeeta, lakritsia, kaakaota, suklaata ja espressoa. Oluttyyppi syntyi 1700-luvun alussa Britanniassa ja se oli ensimmäinen teollisesti pantu olut.
Sinebrychoffin sivuilla arvioitavan oluen tyypiksi ilmoitetaan imperial stout. Stout on oluena tuhdimpi ja vähähiilihappoisempi kuin porter, mutta muuten se on melko samanlainen tumma ale. (Russian) Imperial stoutin alkoholipitoisuus taas on suuri, koska alun perin sitä vietiin Englannista Venäjälle ja alkoholipitoisuus auttoi olutta säilymään kuljetuksen ajan. (Alko kertoo portereista ja stouteista enemmän.)
Olut muualla
Sinebrychoff
Alko

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri on tumma, lähes musta. Tummanruskeaa vaahtoa muodostuu melko paljon, mutta se katoaa pian. Tuoksussa on paahteisuutta, lakritsaa ja kahvia. Taustalta löytyy myös luumuista makeutta. Maussa on paahteista mallasta, kahvia, luumua ja ruisleipää. Maku on pehmeä, eikä alkoholi maistu. Jälkimaku on katkera, jopa hieman greippinen. Sopisi tuhtien pataruokien, ehkä myös riistan seuraksi. Hinta-laatusuhde on niin hyvä, että arvosanaksi tulee ++.

Mukana myös
Arde arvioi
Huurteinen
JaskanKaljat
Kaunis humala
Keikyblogi
Maistuva mallas
Maltainen
Musamiehen oluet
Mushimalt
Olutverkko
Pullollinen
Punavuori Gourmet
Reittausblogi
Tuopillinen
Tuopin ääressä
Tyttö ja tuoppi
Viinihullun päiväkirja
Ölmönger

(Suorat linkit postauksiin päivitetty klo 12.45)

torstai 24. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 24 - Westvleteren XII



Mikä olut?
Westvleteren XII (trappist, alkoholia 10,2 %; hinta 10,95 € Beer of Belgium -verkkokaupassa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Täyteläinen, karamellinen ja maltainen

Olut muualla
Beertourism.com

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Maistoin tätä viime vuonna, joten nyt nähdään miten vuoden säilytys on vaikuttanut olueeseen. Väri on tummanruskea, vaahtoa muodostuu vain vähän. Tuoksussa on rusinaa, pähkinää, taatelia, luumua ja siirappia. Maku on siirappisen makea, luumuinen ja rusinainen. Hiilihappoa on yllättävän runsaasti. Alkoholi lämmittää, mutta ei maistu. Jälkimaku on suklaisen katkera. Kahvi ja leipäisyys ovat vähentyneet, muuten olut maistuu melko samalta kuin vuosi sitten. Jos tämän kanssa haluaa välttämättä syödä jotain, niin juustot saattaisivat sopia seuraksi. En edelleenkään osaa sanoa onko tämä maailman paras olut, kuten väitetään, mutta erinomainen olut joka tapauksessa. Arvosana +++.

keskiviikko 23. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 23 - Thornbridge Hall Bracia Rich Dark Ale



Mikä olut?
Thornbridge Hall Bracia Rich Dark Ale (strong ale, alkoholia 10 %; hinta 14,99 € Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä etiketti lupaa?
Cappuccinoa, raikasta hedelmäisyyttä, suklaata, lakritsaa, hasselpähkinää ja jälkimaussa vähän turvetta

Olut muualla
Alko

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Tätä kastanjahunajalla maustettua olutta valmistetaan vuosittain vain rajoitettu erä. Väri on hyvin tummanruskea, lähes musta eikä oluesta näe läpi. Vaahtoa muodostuu jonkin verran, mutta se katoaa pian. Tuoksusta löytyy ainakin suklaata, pähkinää, taatelia, paahteisuutta ja lakritsaa. Maku on paahteinen, kahvinen, taatelinen, suklainen ja hieman savuinen. Jälkimaussa on kuivattua hedelmää ja espressomaista kitkeryyttä, jota hunaja ja toffee pehmentävät. Minkään ruoan kanssa tätä ei kannata juoda, vaan nauttia sellaisenaan. Todella erinomainen olut, arvosanaksi tulee ++.

tiistai 22. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 22 - Nøgne Ø God Jul



Mikä olut?
Nøgne Ø God Jul (ale, alkoholia 8,5 %; hinta 6,97 € Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Vahva, tumma ja makeahko jouluolut

Olut muualla
Alko

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Hyvin tummanruskea väri, rusehtavaa vaahtoa muodostuu kohtalaisesti. Tuoksussa on suklaata, paahteisuutta ja tummaa joululeipää. Maku on paahteinen, suklainen, hieman mausteinen ja luumuinen. Jälkimaussa on tummapaahtoista kahvia ja havuisuutta. Aleksi tätä väitetään, mutta makumaailma tuo mieleen porterin. Sopinee hyvin jouluruoan seuraksi. Arvosana +.

maanantai 21. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 21 - Nøgne Ø Red Horizon 3. edition



Mikä olut?
Nøgne Ø Red Horizon 3. edition (barley wine, alkoholia 12,5 %; hinta 12,00 € ostohetkellä, ei enää myynnissä)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä oluttyyppi lupaa?
Barley wine on hedelmäinen, aromikas ja makean maltainen juoma

Olut muualla
Olutopas

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri on meripihkaan vivahtavan ruskea. Vaaleaa vaahtoa muodostuu hyvin vähän. Tuoksu on toffeisen makea, hedelmäinen, yrttinen ja rusinainen. Maku on rusinaisen makea, yrttinen ja hedelmäinen, jälkimaussa on hieman savuisuutta. Alkoholi ei maistu, mutta lämmittää. Muistuttaa sherryä, voisi mennä rasvaisten juustojen kanssa. Kokonaisuutena kuitenkin valjumpi kuin Red Horizon 2. edition, joten arvosanaksi tulee vain +.

sunnuntai 20. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 20 - Suomenlinnan Panimon Old Greig



Mikä olut?
Suomenlinnan Panimon Old Greig (old ale, alkoholia 7,0 %; hinta 5,63 € Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä Alko lupaa?
Keskiasteisesti humaloitu, mämminen, luumuinen, mausteinen, runsas

Olut muualla
Alko
HS.fi oluttesti

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri on tummanruskea, ei kuitenkaan ihan musta. Vaaleaa vaahtoa muodostuu niukasti. Tuoksussa on karamellisuutta, maltaisuutta, luumua ja kuivattuja hedelmiä. Maku on toffeisen makea, hieman paahteinen. Luumua ja kuivattua hedelmää on myös maussa, mukana on myös häivähdys kanelia. Sopisi jonkin makean jälkiruoan kanssa. Näin jouluna joulutortut olisivat luonteva valinta. Vaikka maku jääkin hieman laimeaksi, arvosanaksi tulee silti +.

lauantai 19. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 19 - Mufloni Talviporter



Mikä olut?
Beer Hunter's Mufloni Talviporter (porter, alkoholia 6,0 %; hinta 3,70 € Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä Alko lupaa?
Paahtomaltainen, espressomainen, yrttinen, mausteinen

Olut muualla
Alko

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Olut tummanruskea, melkein musta. Tummanbeigeä vaahtoa muodostuu paljon, mutta se katoaa pian. Tuoksu on paahteinen, kahvinen ja havuinen. Maku on hyvin paahteinen, kahvinen ja lakritsainen. Jälkimausta löytyy havuisuutta. Saattaisi sopia kinkun ja laatikoiden kanssa, myös pataruoat menisivät. Erittäin maukas porter, arvosana +.

perjantai 18. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 18 - Lunda Bryggeriet Jul Ale


Mikä olut?
Lunda Bryggeriet Jul Ale (ale, alkoholia 4,5%; hinta 3,89 € K-Citymarketissa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Karamellisuutta, kukkaisuutta ja raikasta humalaa

Olut muualla
Lundabryggeriet

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri on kuparisen punainen, vaaleaa vaahtoa muodostuu vähän. Tuoksu on karamellinen, hedelmäinen, ruohoinen ja vähän greippinen. Maku on karamellinen, mansikkainen ja yrttinen. Jälkimaku on miedon katkera. Saattaisi mennä saunaoluena tai jonkin kevyen alkuruoan kanssa. Kokonaisuus on vähän valju, joten arvosanaksi jää 0.

Jouluviinit Decanter Wine Bar & Shopissa 16.12.2015

Viikko jouluun - vielä ehtii maistella jouluviinejä! Ison Omenan Decanter Wine Bar & Shopissa järjestettiin 16.12. jouluviinien tasting Vinetumin Mauno Rovamaan johdolla. Tastingin hinta oli 15 € ja kaikki viinit ovat Alkon perus- tai tilausvalikoimassa.



Gosset Excellence Brut
(45 % Pinot Noir, 36 % Chardonnay, 19 % Pinot Meunier, Ranska; 39,90 €)
Ensimmäisenä maisteltiin Champagnen alueen vanhimman viinitalon Gosset'n (perustettu 1584, samppanjan teko alkanut 1700-luvulla) Excellence Brut -samppanjaa sekä perinteisestä huilulasista että Riedel Veritas Champagne -lasista. Kenellekään ei tainnut tulla yllätyksenä, että Riedelin lasista samppanja maistui hedelmäisemmälle ja pehmeämmälle kuin huilulasista. Huilulasissa maku oli lähes tunkkaisen voinen, sitruksinen ja hapokas, Riedelin lasissa taas raikas sekä pirteän hapokas, sitruksinen ja omenainen. Tuoksu oli paahteinen ja siinä oli myös ananasta ja voita. Jälkimaku oli pitkä ja sitruksinen, mousse kivan kuohuva. Excellence Brut ei ole käynyt läpi malolaktista käymistä, mikä teki mausta aavistuksen terävän. Hyvä, kohtuuhintainen perussamppanja sopisi ruokapöytään.

The Hermit Crab Viognier Marsanne 2013
(74 % Viognier, 26 % Marsanne, Australia; 14,90 €)
Tuoksu oli aromikas, runsas, hedelmäinen ja reippaan öljyinen. Öljyisyyden alta paljastui ananasta ja hieman mausteita. Viini ei maistunut aluksi kovinkaan hapokkaalta, vaan ennemminkin voiselta ja öljyiseltä, mutta hapot iskivät jälkimaussa. Maussa oli myös kirpeitä mausteita kuten inkivääriä ja valkopippuria. Kuvauksessa mainittu luumu jäi öljyisyyden alle paitsioon. Oli mukava päästä maistamaan tätä, koska Wine Australian aikaan d'Arenbergin viinit jäivät valitettavasti väliin.

Wente Riva Ranch Chardonnay 2013
(98 % Chardonnay, 2 % Gewürztraminer, USA; 19,90 €)
Tuoksu oli ensin melkeinpä äitelä ja kinuskinen, minkä jälkeen siitä paljastui tammea, vaniljaa, aprikoosia, mausteita ja parfyymisyyttä. Toisessa tasting-pöydässä kommentoitiin viinin tuoksuvan viskille, tarkemmin sanottuna Bourbonille ja nyökyttelimme sille myöntyvästi. Maku oli runsas, kuivahko ja hedelmäinen, mausteinen, kookoksinen/kookosöljyinen, sitruksisen hapokas ja aavistuksen hunajainen. Moniulotteinen tuttavuus.

Te Kairanga Runholder Pinot Noir 2013
(100 % Pinot Noir, Uusi-Seelanti; 19,99 €)
Tuoksu oli kuminen, puolukkainen ja karpaloinen. Maku oli pinotnoirmaisesti mehumainen, hilloinen, puolukkainen ja hapokas. Viini oli myös yllättävän tanniininen ja mineraalinen. Pinot Noireista on nykyisin vaikea sanoa yhtään mitään, koska kaikki viime aikoina maistellut ovat olleet tasaisen varmoja. Tämäkin peruskivaa astetta parempi Pinot Noir toimisi varmasti joulukinkun kanssa.

Le Volte dell'Ornellaia 2012
(50 % Merlot, 30 % Sangiovese, 20 % Cabernet Sauvignon, Italia; 23,50 € tilausvalikoimassa)
Tuoksu oli makea, mausteinen, kirsikkainen ja kypsän marjainen, siinä oli myös aavistus nahkaa ja pippuria ja italialaista robustia tunnelmaa. Maku oli tanniininen, mausteinen ja kirsikkaisen hedelmäinen. Marjut sortui jälleen perinteiseen Italia-hämyyn ja luuli toiveikkaana viiniä makeammaksi kuin mitä se olikaan, joten tanniinisen kuivattava maku yllätti. Viini kaipasi ehdottomasti seurakseen ruokaa, medium-kypsää pihviä tai kermaista kastiketta, nyt sen tanniinit jyräsivät hienommat nyanssit alleen.

Chapoutier Banyuls Rimage 2013
(väkevä viini; 90 % Grenache, 10 % paikallisia rypäleitä; Ranska; 16,89 €)
Tuoksu oli mustikkahilloinen, viikunainen, luumuinen ja rusinainen, ilmaantumisen jälkeen myös hennosti salmiakkinen. Maku oli mustikkahilloisen makea, hilloinen ja viikunainen, mutta samaan aikaan myös tanniininen ja tumman suklainen. Välillä viini tuntui siltä kuin se olisi kaikki joulun jälkiruoat (tortut, hedelmäkakku jne.) tiivistettynä, välillä mustikkahilloisuus otti vallan. Varsin mielenkiintoinen jälkiruokaviini ja äänestyksen perusteella tastingiin osallistuneiden suosikki.



Marjut ei löytänyt ylivoimaista suosikkia illan viinien joukosta. Viinit erosivat mukavasti toisistaan ja olivat jossain määrin jopa yllättäviä tuttavuuksia, joten kokonaisuus oli sopivasti täynnä erilaisia elämyksiä. Joulupöytään näistä saattaisi päätyä joko Gosset Excellence Brut tai Chapoutier Banyuls Rimage.

Jussi piti eniten Wente Riva Ranch Chardonnaysta, jolle Gewürztraminer antoi luonteikkuutta. Punaviineistä joulupöytään sopivin voisi olla Te Kairanga Runholder Pinot Noir. Erikoisin viineistä oli makean mustikkainen Chapoutier Banyuls Rimage.

torstai 17. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 17 - Prykmestar Vahva Joulubock



Mikä olut?
Prykmestar Vahva Joulubock (bock, alkoholia 7,0 %; hinta 5,00 € Alkossa )

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Tasapainoinen ja makuhermoja hivelevä nautinto, jonka kruunaa häivähdys jouluista neilikkaa

Olut muualla
Alko

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri on punaruskea, vaahtoa muodostuu vähän. Tuoksussa on paahteisuutta, rusinaa, hedelmäisyyttä ja hieman neilikkaa. Maku on siirappinen, mausteinen, rusinainen ja paahteinen, neilikkaa löytyy varsinkin jälkimausta. Selvästi jouluinen talviolut. Voisi sopia kinkun ja laatikoiden seuraksi. Ihan kelpo bock, arvosana +.

keskiviikko 16. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 16 - Orval



Mikä olut?
Orval (luostariolut, alkoholia 6,2 %; hinta 4,60 € Kaubamajassa )

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Hedelmäisyyttä, hapokkuutta ja karamellisuutta

Olut muualla
Orval

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Olut on samea ja meripihkanvärinen, vaahtoa muodostuu runsaasti. Tuoksu on hedelmäinen, viljainen ja hapan, muistuttaa kuivaa omenasiideriä. Oluen lämmetessä tuoksuun tulee myös päärynää ja banaania. Maku on hapan, hedelmäinen, omenainen ja sitruksinen. Jälkimausta löytyy ripaus valkopippuria. Sopisi paremmin kesäolueksi. Vaikea keksiä, minkä ruoan kanssa tätä voisi juoda. Saattaisi mennä rasvaisen kalan kuten lohen kanssa. Omalaatuinen olut, joka ei varmasti ole kaikkien makuun. Arvosana +.

tiistai 15. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 15 - Maredsous Brune



Mikä olut?
Maredsous Brune (luostariolut, alkoholia 8%; hinta 3,50 € Tallinnassa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Tumma olut, jossa karamellisuutta ja hedelmäisyyttä

Olut muualla
Beertourism.com

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri on hyvin tummanruskea, vaahtoa muodostuu jonkin verran. Tuoksussa on kahvia, karamellia, luumua ja paahteisuutta. Maku on kahvinen, siirappinen ja paahteinen. Jälkimaku on suklaisen katkera. Alkoholi ei maistu, mutta lämmittää hieman. Sopii jälkiruokaolueksi, voisi mennä joulutorttujen kanssa. Vaalea Maredsous tuli maisteltua pari päivää sitten, siihen verrattuna tämä on selvästi talviolut. Taattua belgialaista laatua, arvosana +.

maanantai 14. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 14 - Lapin Kulta Luomu Jouluolut



Mikä olut?
Lapin Kulta Luomu Jouluolut (tumma münchener, alkoholia 4,6%; hinta 2,44 € Citymarketissa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Makea ja paahteinen, raikkaassa tuoksussa voi aistia selkeän humalan aromin

Mitä oluttyyppi lupaa?
Münchener-tyyppinen olut on tumma, maultaan maltainen lager

Olut muualla
Hartwall

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri on tummanruskea, vaahto on vaaleanruskeaa ja sitä muodostuu vähän. Tuoksussa on mallasta, karamellia, ruisleipää ja aavistus kahvia. Maku on paahteinen, maltainen ja hieman katkera. Jälkimaussa on luumua. Heti avaamisen jälkeen oluessa oli metallinen sivumaku, joka kuitenkin katosi pian. Selkeästi ruokaolut, menisi hyvin kinkun ja laatikoiden kanssa, miksei myös karjalanpaistin kanssa. Hyvä ja edullinen jouluolut, arvosanaksi annan +.

Sika!

Viimeksi halloweenina scifistisiä viinejä maistellut raati kokoontui sokkotastingiin lyhyen ja ytimekkään Sika!-teeman merkeissä.

Alkumalja oli vuodenaikaan sopivasti oranssinpunertava ja tuoksui glögimausteiselle. Sen mousse oli hetken aikaa runsas, mutta katosi nopeasti. Glögihenkinen kuohujuoma ei arvailuista huolimatta ollut syksyn uutuutta Glöetiä, vaan illan emännän oma sekoitus.



Kuplivan glögidrinksun resepti oli yksinkertainen. Mionetto Prosecco Brut (Italia; 9,99 €) oli sellaisenaan kuiva, mieto, omenainen ja persikkainen perusskumppa. Kun sen yhdisti makeaan Blossa-glögiin (Ruotsi; 13,99 €), lopputuloksena oli jouluinen alkumalja eikä kylmä glöginmakuinen juoma ollut ollenkaan niin omituinen ajatus kuin miltä aluksi tuntui. Drinkki ei ollut liian makea, proseccon kuplat riittivät tuomaan siihen ryhtiä ja Blossan mausteena käytetty Earl Grey -tee komppasi mukavasti glögimausteita.


Alkumaljan jälkeen siirryttiin ruokapöytään. Alkupalojen kanssa oli tarjolla kaksi valkoviiniä, pääruoan kanssa kaksi punaviiniä.

Ensimmäisen valkoviinin tuoksu oli makeahko ja etäisesti mausteinen. Maku oli sitruksinen/limettinen, päärynäinen, hapokas ja mineraalinen. Pienen pohdinnan jälkeen päädyimme siihen, että viini on Rieslingiä.

Toinen valkoviini oli voimakkaan petroolinen ja öljyinen, hedelmäisen makeahko, sitruksinen ja aprikoosinen, täyteläisemmän makuinen kuin ensimmäinen viini. Voimakas petrooli yhdessä leveän hedelmän kanssa sai Marjutin arvaamaan, että tämäkin olisi Riesling, Jussi taas kallistui makeuden takia Gewürztraminerin suuntaan.

Kuinka kävi? Riesling-nenä ei pettänyt, sillä ensimmäinen viini oli Villa Huesgen by the glass Riesling 2013 (Saksa; 11,99 €). Toinen viini oli täysi yllätys, Vinho Verde Aphros Ten 2013 (100 % Loureiro, Portugali; 17,62 €). Emmepä osanneet arvata! Vinho Verdeltä odottaisi pirskahtelevuutta, nuorta keveyttä ja hapokkuutta, ei Rieslingiä lähentelevää petroolia ja hedelmäisyyttä. Mielenkiintoinen tuttavuus todellakin.

Molempien valkoviinien hapokkuus oli hyvä ja tasapainoinen, joten ne sopivat alkupaloina olleiden graavilohen ja mädin kanssa mainiosti yhteen.





Valkoviinien jälkeen oli punaviinien aika. Ensimmäinen niistä oli makea, mausteinen ja puolukkainen ja sen maku oli mehumainen ja hapokas. Ilmiselvä Pinot Noir.

Toinen punaviini oli makeahko, pippurinen ja hieman mausteinen. Maku oli mehumainen, marjainen, puolukkainen, karpaloinen, hieman hapokas, mutta kuitenkin täyteläisempi kuin ensimmäisen viinin maku ja aavistuksen lihaisa - mieleen tulivat myös BBQ-maustetut perunalastut. Marjut epäili tätäkin Pinot Noiriksi, Jussi Cabernet Sauvignoniksi.

Mitä laseissa sitten oli? Ensimmäinen viini oli jo tuttu, hätäisesti Mikä Viini! -tapahtumassa maisteltu Trapiche Pinot Noir Oak Cask 2014 (Argentiina; 9,99 €). Se oli edelleen varsin kiva perus-Pinot ja toimisi hyvin joulupöydässä kinkun ja laatikoiden seurana. Yllätykset jatkuivat toisen punaviinin kanssa: se oli ranskalainen Syrah Chapoutier Les Meysonniers 2013 (Ranska; 22,90 €), tuttu myös Rhône- ja Burgundi-tastingista. Joulupöydän viinejä valitessa Syrah ei tule ensimmäisenä mieleen, mutta tämä viini menisi jouluruokien kanssa keveytensä ansiosta. Toisaalta parin vuoden varastointi voisi tehdä sille hyvää, nyt se tuntui hieman nuorelta ja pliisulta eikä hintansa arvoiselta.

Molemmat punaviinit noudattivat hyvin joulupöydän viinien periaatteita: ne eivät olleet muhkeita, voimakkaita, tanniinisia ja täyteläisiä, vaan ennemminkin kevyitä, marjaisia ja hapokkaita. Tarjolla olleiden kinkun, viskiglaseerattujen porkkanoiden ja hunajaglaseerattujen lanttujen kanssa ne olivat varsin herkullinen yhdistelmä.



Kaiken kaikkiaan viinit olivat onnistuneita valintoja eikä ylivoimaista suosikkia ollut. Jussi piti eniten Les Meysonniersista, Marjut äänesti suosikikseen Villa Huesgenia (ja toteaa, että Aphros Ten hävisi hyvin niukasti). Villa Huesgen keräsi raadilta toisenkin äänen ja voitti äänestyksen, kun muut viinit saivat yhden äänen jokainen. Loppasuut kiittävät illan emäntää ja isäntää!

sunnuntai 13. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 13 - Nøgne Ø Red Horizon 2. edition



Mikä olut?
Nøgne Ø Red Horizon 2. edition (ale, alkoholia 13,5%; hinta 11,99 € ostohetkellä, ei enää myynnissä)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Valmistettu sakehiiva no. 7:llä, joka tuo tarunomaista hedelmäisyyttä

Olut muualla
Nøgne Ø

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Tällä oluella on ikää jo neljä vuotta ja etiketin mukaan se olisi säilynyt vielä ainakin vuoden. Väriltään olut on punaiseen vivahtavan tummanruskea. Vaahtoa muodostuu vähän. Tuoksussa on hedelmäisyyttä, rusinaa, toffeeta ja luumua. Tuoksu tuo mieleen portviinin tai sherryn. Maku on siirappisen makea, hedelmäinen ja rusinainen. Alkoholi lämmittää, mutta ei maistu läpi. Tämän oluen voi nauttia sellaisenaan jälkiruokana, se ei kaipaa ruokaa seurakseen. Jos jotain haluaisi kuitenkin syödä, niin tämä voisi mennä juustojen kanssa. Erinomainen olut, arvosana ++

lauantai 12. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 12 - Maredsous 6 Blonde



Mikä olut?
Maredsous 6 Blonde (luostariolut, alkoholia 6,0 %; hinta 2,98 € Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Hedelmäisyyttä, pehmeää maltaisuutta ja kuivahko, humalainen jälkimaku

Olut muualla
Alko
Beertourism.com

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Maredsous 6 Blonde on Maredsousin luostarin ensimmäinen oma olut, jota munkit juovat edelleenkin lounaalla. Väri on tumman oranssi. Olut on sameaa, vaahtoa muodostuu vähän. Tuoksu on hedelmäinen, karamellinen ja sitruksinen. Heti avaamisen jälkeen olut tuoksui vahvasti banaanilta, mutta sen tilalle tuli hetken päästä aprikoosia. Maku on hedelmäinen ja pähkinäinen, hiilihappoa on jonkin verran. Jälkimaku on miedon katkera. Ehkä enemmänkin kesäolut. Saattaisi sopia kinkun kanssa, mutta kalaruoat voisivat olla parempi valinta. Kiva, edulllinen belgiolut. Arvosana +.

perjantai 11. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 11 - Laitilan Tuomas Helles



Mikä olut?
Laitilan Tuomas Helles (pils, alkoholia 4,6 %; hinta 2,59 € Citymarketissa )

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Vaaleahko olut, joka sopii erityisesti pimenevien iltojen tukevien ja rasvaisten ruokien seuralaiseksi

Olut muualla
Laitilan wirvoitusjuomatehdas
Olutverkko

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri on vaaleankeltainen, vaahtoa muodostuu kohtalaisesti. Tuoksu on hyvin maltainen, jopa leipäinen. Maku on maltainen, hedelmäinen ja ruohoinen. Ei tämäkään kovin talvinen tai jouluinen ole, mutta sen verran ryhdikäs, että soveltuisi ruokajuomaksi. Arvosana +.

torstai 10. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 10 - Mönchshof Weihnachts Bier



Mikä olut?
Mönchshof Weihnachts Bier (lager, alkoholia 5,6 %; hinta 3,98 € Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Tummahko olut, jossa täyteläinen ja maltainen aromi

Olut muualla
Alko
Mönchshof

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väriltään kullankeltainen, vaahtoa muodostuu paljon. Tuoksussa on maltaisuutta ja ruohoa. Maku on maltainen ja viljainen, seassa vähän yrttistä humalaa. Peruslager, ei mitenkään erityisen jouluinen. Sopisi janojuomaksi joulusaunan jälkeen. Arvosana 0.

keskiviikko 9. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 9 - Kringly Kris



Mikä olut?
Lervig Kringly Kris (porter, alkoholia 4,7 %; hinta 3,69 € Citymarketissa)

Minkä kanssa nautittu?
Oreo-keksien

Mitä etiketti lupaa?
Suklaata, kahvia, mokkaa ja kanelia

Olut muualla
Ratebeer

Kommentit

M: Maistuu kaneliselle oluelle.

J: Väri on hyvin tummanruskea, lähes musta. Vaahtoa muodostuu vähän. Tuoksua hallitsee kaneli, jonka seassa on vähän suklaata ja kahvia. Maku on hyvin kanelinen, jälkimaussa on suklaata ja vähän luumua. Keksien kanssa olut meni kohtalaisesti. Ehkä tämä menisi parhaiten sellaisenaan jälkiruokaoluena. Mielenkiintoinen tuttavuus, mutta liiallisen kaneliaromin vuoksi arvosanaksi tulee 0.

tiistai 8. joulukuuta 2015

Mysteeriviinin arvoitus

Tämä postaus on osa viinibloggareiden yhteistä sokkopullotempausta. Sokkopullon tarjoaa Vindirekt Finland. Vindirekt on lähettänyt pullot ilman etikettiä, joten kukaan osallistujista ei tiedä, mitä viiniä on saanut eikä tieto pääse vaikuttamaan viinistä tehtävään arvioon. Julkaisemme arviot samaan aikaan ja arvaamme, mistä  viinistä/rypäleestä/maasta/alueesta/tjsp. on kyse. Oikea vastaus paljastetaan pari päivää postausten julkaisun jälkeen. Linkit muihin osallistujiin ovat postauksen lopussa.

Eräänä päivänä Loppasuiden ovelle ilmestyi salaperäinen mies, jolla oli mukanaan salaperäinen pussi ja pussin sisällä salaperäinen pullo. Pullon kaulan ympärille kiedottuun teippiin oli kirjoitettu salaperäinen koodi "ÄLÄ KURKI".

"Your mission, should you choose to accept it..."


Sherlockmaisen nerokkaasti tiiraamme suurennuslaseillamme viitat liehuen ja toteamme, että olemme saaneet punaviiniä Burgundi-tyyppisessä matalaharteisessa pullossa, mikä viittaa todennäköisesti Pinot Noiriin, Shiraz/Syrahiin tai Grenacheen.

Aseistaudumme WSET-lomakkeilla. Jussi taittelee omastaan Thorin vasaran ja Marjut nunchakut. Avaamme pullon varovasti, ettei korkkiin asetettu ansa laukea, koska se saattaisi vaarantaa tehtävän onnistumisen.


Kaadamme viiniä lasiin. Väri on tumman sinipunainen, mikä viittaa elinkaarensa alkupuolella olevaan viiniin. Lasissa pyöritellessä reunaan jää jonkin verran kyyneleitä, joten viini saattaa olla kohtalaisen täyteläistä.

On aika kalibroida nenät. Viinin tuoksu on vahva, täyteläinen, makea ja runsaan marjainen. Siinä on tummia marjoja, mustikkaa, mustaherukkaa, luumua ja vaniljaa, aavistus nahkaa tai savua, jonkin verran eukalyptusta, ilmaantumisen myötä myös pippuria. Marjutille tulee ensimmäisenä mieleen yhdysvaltalainen zinfandel-sekoiteviini samankaltaisen mustikkaisuuden takia. Jussin ajatukset karkaavat maanläheisen tuoksun myötä Italiaan.

Insinöörimäinen pikkutarkkuus ja humanistis-hermeneuttinen lähestymistapa kohtaavat viiniä maistaessa. Hillomaisen marjainen maku myötäilee tuoksua. Melko täyteläisessä maussa on mausteita, vaniljaa (viitannee tammitynnyrikypsytykseen), viikunaa ja pippuria. Alkoholi tuntuu hieman, tanniinit ovat kohtalaiset. Jälkimaku on pitkä, marjainen ja pippurinen. Ilmaantumisen myötä ärhäkkä pippurisuus katoaa ja tilalle tulee makeutta. Särvimme viiniä aterian äärellä ja pohdimme ankarasti, mitä lasissa saattaisi olla.

Mietimme, että viini on juotavaa jo nyt, mutta saattaisi parantua entisestään, jos sen antaisi kypsyä pari vuotta. Se saattaisi sopia grilliruoan tai pataruoan kanssa ja mennä ehkä jopa hieman kypsemmän pihvin seurana. Viini on sen verran pippurinen, että seurustelujuomaksi se ei olisi ensimmäinen valinta, mutta ruoan jälkeen loppupullo menee sellaisenaan.

Arvaamme vuosikerraksi 2012-13 ja toteamme, että viini on yleisesti ottaen melkoisen mukava eikä ihan tusinapunkkua. Sen jälkeen tiimimme lähes hajoaa sisäisiin ristiriitoihin. Jussin mielestä viini antaa eteläamerikkalaisia viboja ja on noin 12 euron hintainen argentiinalainen Malbec. Marjutin mielestä hilloinen ja pippurinen viini on noin 15 euron hintainen australialainen Shiraz.

Mitä käy tehtävälle? Ovatko Loppasuut onnistuneet ratkaisemaan ongelman? Palaako dynaaminen duo yhteen? Mitä oli pussissa? Se paljastuu sopivaan Loppa-aikaan tällä Loppa-kanavalla. Stay tuned!

Muut osallistujat
Blanc de Blancs
Copatinto
Pullon henki
Rypäleistä viis!
Veni vidi viini
Viinihullun päiväkirja
Viinikartta
Viiniministeri

---

Päivitys 11.12.2015

So we meet again... Mysteeripullon arvoitus on ratkennut. Se oli - tadaa! - vanha tuttavamme Leyda Single Vineyard Canelo Syrah (Alko Vindirekt), chileläinen Syrah vuosikertaa 2013. Täytyy todeta, että iloksemme olimme suunnilleen samalla hehtaarilla: Jussi arvasi mantereen oikein ja Marjut rypäleen.

Kuva: Alko

Hupaisintahan tässä on, että olemme kohdanneet saman viinin aiemman vuosikerran 2012 jo kaksi kertaa aiemmin Shiraztastingissa ja Mannerten välisessä pihviviinitaistelussa. Aina vain tuo kameleonttimainen nemesiksemme onnistuu naamioitumaan niin, että sitä ei tunnista. Ehkä ensi kerralla - voin luvata, että tämä ei jää viimekseksi kohtaamiseksemme.

Joulukalenteri 2015, luukku 8 - Kapuziner Winter-Weißbier



Mikä olut?
Kapuziner Winter-Weißbier (vehnäolut, alkoholia 5,4%; hinta 3,99 € Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Meripihkanvärinen, kuohuva ja täyteläinen

Mitä oluttyyppi lupaa?
Kesäisen hedelmäinen olut, josaa on yleensä vaniljaa, sitrusmaisuutta, banaania ja mausteisuutta

Olut muualla
Alko
Kapuziner

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri muistuttaa tummaa meripihkaa, vaahtoa muodostuu runsaasti. Tuoksussa on banaania, karamellia, leipää ja hedelmäisyyttä. Maku on banaaninen ja hedelmäinen, mukana myös vähän vadelmaa ja mansikkaa. Vaikka vehnäolut on yleensä kesäjuoma, niin tämä on tarpeeksi tuhti talviolueksi. Voisi sopia joulupöydän kalaruokien kanssa. Kokonaisuus pääsee kuitenkin vain tasolle ihan kiva, joten arvosanaksi tulee 0.

maanantai 7. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 7 - Insanely Bad Elf Vintage Ale 2015


Mikä olut?
Insanely Bad Elf Vintage Ale 2015 (red ale, alkoholia 11,2%; hinta 4,39 € Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Oreo-keksien

Mitä etiketti lupaa?
Lämmittävä red ale

Olut muualla
Alko

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri on kupariin vivahtavan punertava, vaahtoa ei ole juuri lainkaan. Tuoksussa on toffeeta, pähkinää, hedelmäkakkua ja hieman hunajaa. Maku on katkera, mutta samalla karamellisen makea ja pähkinäinen. Alkoholi ei maistu, mutta lämmittää. Keksit taittoivat hieman oluen katkeruutta. Olemukseltaan tämä olut lähestyy jo jälkiruokaviiniä, joten se saattaisi mennä jälkiruokien, ehkä voimakkaiden juustojen kanssa. Arvosana +.

Itsenäisyyspäivän viinit 2015

Itsenäisyyspäivän viikonloppu kului sujuvasti Star Wars -maratonin parissa. Viinien valinnoissa päädyimme Rieslingiin: kuohuviiniksi päätyi Darth... Barth Riesling Sekt Extra Brut (14,99 €/Vinexus) ja ruokajuomaksi "Suomen kuninkaan" Prinz von Hessen Riesling "H" 2013 (9,94 €/Vinexus).





Barth Riesling Extra Brut muistutti lähes-kaimaansa: kun tarpeeksi etsi, viinistä löytyi jotain hyvääkin. Kaikki viiniä maistaneet totesivat maun olevan yllättävän voimakas (eikä se aina ollut kehu). Todennäköisesti se johtui siitä, että viini oli nimensä mukaan erittäin kuiva, mikä sai runsaan maun tuntumaan turhan jyrkältä, kun pehmentävää hedelmäisyyttä ei ollut seurueen makuun riittävästi. Ei tämä kuitenkaan huono viini ollut, mutta sopisi ennemmin ruoan seuraksi kuin seurustelujuomaksi. Tuoksu oli rieslingmäisen sitruksinen, omenainen ja persikkainen ja kevyesti paahteinen maku mukaili tuoksua. Mousse oli ilahduttavasti kermaisen kupliva.

Prinz von Hessen "H" Riesling oli verkkokaupassa talon edullisin Riesling. Aiemmin olemme maistelleet Rheingau Riesling ClassicinDachsfiletin ja Winkeler Hasensprungin, mutta tänä vuonna päätimme valita niitä hieman arkisemman vaihtoehdon. Budjettivaihtoehto paljastui oikein kivaksi perus-Rieslingiksi. Se oli rentoon iltaan hyvin sopiva arkiviini, tosin ei aivan niin tasapainoinen kuin talon arvokkaammat viinit. Sen tuoksu oli aluksi sitruksinen ja keveä ja aavistuksen petroolinen, myöhemmin tuoksuun ilmaantui myös kypsää persikkaa ja ananasta. Maku mukaili tuoksua ja oli makeahko, sitruksisen hedelmäinen ja aavistuksen raskas, öljyinen ja petroolinen. Ilmaantumisen myötä myös makuun ilmestyi kypsää persikkaa ja ananasta. Viini oli myös greippisen hapokas ja hapot jäivät tuntumaan varsinkin jälkimaussa. Hapokkuutensa ansiosta viini sopi ruoan kanssa ja makeutensa ansiosta myös sellaisenaan.

sunnuntai 6. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 6 - Brewer's Special Winter Special



Mikä olut?
Brewer's Special Winter Special (aromatisoitu olut, alkoholia 4,7%; hinta 2,84 € Citymarketissa)

Minkä kanssa nautittu?
Lihapullien, nakkien, broilerinuijien ja muun naposteltavan

Mitä valmistaja lupaa?
Samettinen olut, jossa talven aromeja. Maustettu kardemummalla, aniksella, kanelilla ja pomeranssilla.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väri on tummanruskea, lähes musta. Tuoksussa on karamellia, kardemummaa ja mausteisuutta, vahvimmin tulee kuitenkin esiin anis. Maussa on lähinnä anista, myös hieman paahteisuutta. Jälkimaku tuo mieleen Apteekkarin salmiakki -makeiset. Ei sopinut oikein minkään ruoan kanssa. Todella outo olut, ei iskenyt omaan makuhermooni lainkaan. Arvosana -.

lauantai 5. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 5 - Fuller's Old Winter Ale



Mikä olut?
Fuller's Old Winter Ale (ale, alkoholia 5,3%; hinta 4,19 € Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Pizza

Mitä valmistaja lupaa?
Maltaisuutta, keksiä, lakritsaa ja pähkinää

Olut muualla
Alko
Fuller's

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Kuparinvärinen, jonkun verran vaaleaa vaahtoa. Tuoksussa on karamellia, pähkinää ja keksiä. Maussa on karamellisuutta ja mausteisuutta, jälkimaussa greippistä katkeruutta. Ei ihan täydellinen valinta pizzalle. Mukava talvinen olut, joka ei välttämättä vaadi mitään ruokaa seurakseen. Arvosana +.

perjantai 4. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 4 - Westvleteren VIII



Mikä olut?
Westvleteren VIII (trappist, alkoholia 8 %; hinta 9,99 € Belgium in a Boxissa tai jos pääset hakemaan luostarilta, 37 €/24 plo)

Minkä kanssa nautittu?
Joulutorttujen

Mitä internet lupaa?
Kirsikkaa, rusinaa, viikunaa ja melonia

Olut muualla
Sint-Sixtusabdij Westvleteren
Ratebeer
BeerAdvocate
Beertourism

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Tämä on tuttu olut jo viime vuoden joulukalenterista, mutta onko vuoden ikääntyminen aiheuttanut oluessa havaittavia muutoksia? Väri on hyvin tummanruskea, vaahtoa muodostuu vain vähän. Toffeeta ei tuoksussa enää ole, vaan sitä hallitsevat suklaa ja viikuna. Maussa on rusinaa ja suklaata, jälkimaku on hieman mausteinen ja siirappinen. Tuoksussa ja maussa ei ole varsinaisesti mitään vikaa, mutta hiilidioksidia tuntuu olevan melko paljon. Ehkä tätä ei olisi kannattanut tämän pidempään enää säilyttää. Arvosanaksi tulee nyt vain +.

torstai 3. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 3 - Stallhagen Brewdolf the Reinbeer



Mikä olut?
Stallhagen Brewdolf the Reinbeer (amber ale, alkoholia 6,0%; hinta 3,53 € Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan.

Mitä etiketti lupaa?
Maltainen, aromikas ja tasapainoinen pintahiivaolut, jossa mukana ruismallasta. Raikas, kuiva ja kevyesti paahteinen.

Olut muualla
Alko
Ilta-Sanomat

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Väriltään olut on kuparinpunainen, vaahtoa muodostuu niukasti. Tuoksussa on mallasta, yrttisyyttä ja karamellia, myös aavistus havuisuutta. Maku on kohtalaisen katkera. Karamellisuus pehmentää mukavasti katkeruutta, jälkimaku on greippinen. Raikas olut, ehkä jopa kesäinen, vaikka onkin tarkoitettu jouluolueksi. Sopisi jonkin rasvaisen ruoan, esimerkiksi lohen tai makkaran kanssa. Arvosana +.

keskiviikko 2. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 2 - Brewdog Santa Paws



Mikä olut?
Santa Paws (scotch ale, alkoholia 4,5%; hinta 3,89 € Citymarketissa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä oluttyyppi lupaa?
Scotch Ale on vahva ale, jota kutsutaan myös nimellä "Wee Heavy". Väriskaala on kuparinruskeasta tummanruskeaan. Yleensä paahteisia ja karamellisia.

Olut muualla
Brewdog

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Valmistukseen on käytetty ohraa, vehnää ja kauraa. Väri  on tummanruskea. Heti kaatamisen jälkeen hiilihappoa on paljon, mutta se katoaa nopeasti. Tuoksussa on suklaata, rusinaa, pähkinää ja karamellisuutta. Maku on aluksi paahteinen, kitkerä ja hiilihappoinen. Jälkimaussa on karamellisuutta ja pähkinää. Tuoksuun verrattuna maku on melko laimea. Suhteellisen kevyt olut, joten ei vaadi ruokaa seurakseen. Voisi mennä savustetun lohen kanssa. Kokonaisuus on vähän valju, joten arvosanaksi jää vain 0. Pari vuotta sitten maistoin samaa olutta, jolloin arvosana oli korkeampi. Liekö reseptiä muutettu? Etiketti ei ainakaan enää sano mitään kanervahunajasta.

BLVD26:n avajaiset 26.11.2015

Helsinkiin on viime vuosina avattu kiinnostavia viinibaareja, mutta näin espoolaisina yksityisautoilijoina (haha) emme olleet ehtineet käydä tutustumassa yhteenkään. Saimme tilaisuuden korjata tilanteen, kun meidät kutsuttiin samppanja- ja viinibaari BLVD26:n avajaisiin. Parempi myöhään kuin ei milloinkaan! Ikävä kyllä Jussi oli jo ehtinyt varata paikan oluttastingiin samalle illalle, joten hajaannuimme taktisesti eri paikkoihin.



Jotta en kuulostaisi ihan lehdistötiedotteiden ja uutisten kopiolta, päätin miettiä tätä sen kautta, mitä viinibaarilta haluaisin. Ensimmäisenä ajattelin leppoisaa, rentoa tunnelmaa. Olisi mukavaa löytää paikka, jossa voisi nautiskella lasillisen Jussin kanssa kaikessa rauhassa tai jossa voisi käydä tyttöjen kanssa istumassa iltaa. BLVD26 oli varsin viihtyisä ja toive tuntui osuvan kohdalleen.

Hyvässä viinibaarissa on tietenkin myös hyviä viinejä. BLVD26:n linja kuulosti mainiolta: tarjolla on sekä laadukkaita, kohtuuhintaisia viinejä että hieman arvokkaampia viinejä ja niitä saa myös tavallista pienempinä annoksina, lisäksi saatavilla ovat myös kolmen puna-, valko- tai kuohuviinin maistelupaketit. Valikoima vaihtuu säännöllisen epäsäännöllisesti.

Ruokaa ei sovi unohtaa! BLVD26:ssa tarjotaan buletseja eli tapaksia bulevardilaisittain. Ne näyttivät sopivilta, jos pikkusuolainen naposteltava riittää viinin seuraksi. Isomman nälän yllättäessä kannattanee käydä muualla. Lisäksi listalla on erikoiskahveja ja mehuja, joista avajaisissa maistellut Ratikka ja Kuitu olivat maukkaita.


Entäs avajaiset? Alkumaljana tarjottiin André Clouet Silver Brut Naturea. André Clouet'n erittäin kohtuuhintainen Grande Réserve Blanc de Noirs Brut oli jo aiemmin ollut iloinen yllätys eikä tämäkään samppanja pettänyt. Sen tuoksu oli paahteinen ja maku hedelmäinen ja raikas, joten alkumalja keräsi pisteet kotiin. Toisena tarjottiin Joseph Mellot Cremant de Loire Le Marquis'a. Seuralaiseni kehui tätä ja sen runsaita kuplia, itse kallistuin samppanjan puoleen.

Valkoviineihin en ehtinyt perehtyä, mutta punaviineihin kyllä. Tällä hetkellä perushyviä punaviinejä edustaa esimerkiksi Leyda Las Brisas Pinot Noir ja parempia punaviinejä taas Ridge Geyserville, Zinfandel-vetoinen herkku, jonka tuoksussa oli mustikkaa ja jonka maku oli yksinkertaisesti herkullinen, marjainen ja pehmeä.

Alhaalla oikealla: esillä oli myös Ladybirdyliciousin hurmaavia fantasiahattuja


Viinien, mehujen ja buletien tarkempia tietoja voi tutkia painetun listan sijaan pöytään tuotavalla padilla, jolla voi myös lähettää tilauksen kassalle. Näppärää! Pitää kuitenkin tunnustaa, että ammattini kirouksena on se, että kirjoitusvirheet pomppaavat aina silmille ja bongailin niitä jonkin verran - mutta ei hätää, jos pöytään kannetaan pullo listalla olevaa Penfolds Grangea, voin tulla korjaamaan ne. (Vink vink.) Listat olisi myös mukava saada nettiin, jotta niihin voisi tutustua etukäteen.

Lopuksi heräsi vain yksi kysymys: koska meille Leppävaaraan saadaan vastaava viinibaari? Sitä odotellessa pitänee suunnata takaisin Bulevardi 26:een mahdollisimman pian.

PÄIVITYS/elokuu 2016: BLVD26 on lopettanut.

tiistai 1. joulukuuta 2015

Joulukalenteri 2015, luukku 1 - Ayinger Winter Bock



Mikä olut?
Ayinger Winter Bock (bock, alkoholia  6,7%; hinta 4,48 € Alkossa)

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa?
Täyteläisyyttä ja kahvia

Mitä oluttyyppi lupaa?
Bock eli pukkiolut on maltaisen täyteläinen ja alkoholipitoinen

Olut muualla
Alko
Ayinger

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Lasin valinnassa päättin turvautua Beeradvocaten oppaaseen, joka suositteli bock-tyyliselle oluelle perinteistä tuoppia. Väri on hyvin tummanruskea, melkein musta. Tuoksussa on paahdettua mallasta, kahvia, rusinaa ja siirappia. Maku kahvinen, siirappinen ja luumuinen. Alkoholia on vain 6,7%, mutta olut lämmittää silti mukavasti. Saattaisi sopia kinkun ja muun jouluruoan seuraksi tai sitten pataruoan kuten karjalanpaistin kanssa. Kahvisuuden ja luumuisuuden vuoksi tätä voisi juoda myös joulutorttujen kanssa. Erittäin maukas talviolut, arvosana +.

sunnuntai 29. marraskuuta 2015

Fat Lizard -tasting Decanter Wine & Bar Shopissa 26.11.2015



Decanter Wine Bar & Shop Isossa Omenassa järjesti oluttastingin, jossa oluitaan esitteli espoolainen Fat Lizard -panimo. Oluita maisteltiin Spiegelaun maistelusetistä, joka sisältyi tastingin hintaan (29 €). Näiden lisäksi pöydässä oli tavallinen tuoppi, jonka avulla saattoi halutessaan vertailla sitä, miten lasi vaikuttaa tuoksuun ja makuun.


California Pale Ale
Ensimmäinen olut oli California Pale Ale, joka on tyyliltään American Pale Ale. Tuoksussa oli havua, karamellia ja appelsiinia. Maku oli kitkerä, appelsiininen ja sitruksinen. Oluen kanssa maisteltiin Manchego-juustoa, joka sopikin oluen kanssa erittäin hyvin. Peruslasissa oluen tuoksu katosi lähes täysin, mutta makua säilyi jonkin verran.

IPA Heavy Fuel
Toinen olut oli IPA Heavy Fuel, jota kuvattiin vermontilaistyyliseksi IPA:ksi. Tuoksu oli samantyylinen kuin ensimmäisen oluen, mutta miedompi ja vähän enemmän karamellinen. Samanlaisuus ei yllättänyt, sillä IPA ja APA ovat läheistä sukua toisilleen. Suurimmat erot ovat valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ja humaloinnin määrä. Oluen maku oli hedelmäinen, vadelmainen ja mansikkainen. Peruslasissa olut muuttui jotenkin öljyisen makuiseksi. Tämän oluen kanssa maisteltiin mausteista chorizoa. Yhdistelmä toimi hyvin ja IPA:a suositeltiin ylipäätään mausteisen ruoan seuraksi.

Blacktop Porter
Kolmas olut oli Blacktop Porter. Tuoksussa oli lähinnä tummaa suklaata, seassa ripaus lakritsaa. Kitkerähkön suklaista makua taittoi hieman taateli. Peruslasissa tuoksu katosi lähes kokonaan ja maku oli vähemmän katkera. Tämän oluen kanssa maistettiin appelsiini-tummasuklaatryffeliä. Pelkän suklaan kanssa porteri ei ehkä olisi ollut parhaimmillaan. Onneksi tryffeli oli sen verran makea, että se tasapainotti oluen katkeruutta. Oluet olivat kaiken kaikkiaan hyviä, mutta California Pale Ale pääsi niukasti ykköseksi.

sunnuntai 22. marraskuuta 2015

Fajitas-illan viinit

Naapuri kutsui viettämään penkkiurheiluiltaa ja päätimme valmistautua suoritukseen kokkaamalla fajitoita. Viinit olivat eri puolilta maailmaa, mutta silti keskenään yllättävän samankaltaisia.



Omasta varastosta valitsimme mukaan kesällä 2014 ostetun espanjalaisen Murviedro Colección Reserva 2010:n (40 % Tempranillo, 40 % Monastrell, 20 % Cabernet Sauvignon; 6,85 € Eckerö Linellä, vuosikerta 2012 10,48 € Alkon tilausvalikoimassa). Hieman halvan oloinen etiketti hämäsi ja viini yllätti positiivisesti. Sen tuoksu oli täyteläinen, hilloisen makea, marjainen ja nahkainen, maku oli täyteläisen marjainen, makeahko, vaniljainen ja pehmeän tanniininen. Fajitoiden kanssa viini sopi mukavasti ja muutenkin tätä voisi ostaa uuden pullollisen, koska laivalla se ei ole hinnalla pilattu (tällä hetkellä 7,90 €).



Illan isännälle oli suositeltu jo entuudestaan hyväksi havaittua ja Amerikkatastingista(kin) tuttua yhdysvaltalaista Gnarly Head Old Vine Zin 2013:aa (100 % Zinfandel; 12,49 € Alkossa). Marjut muisteli viinin olleen viimeksi makeampaa, mutta ehkä sitä ennen nautittu Murviedro hämäsi, sillä nyt Gnarly Head oli ennemminkin kirpsakan karpalohilloinen, hieman pippurinen ja yrttinen, mutta samalla tavalla täyteläinen, marjainen, vaniljainen ja pehmeän tanniininen. Oikein hyvä perus-Zinfandel Zinfandelien hilloisemmalta puolelta. Jussin mielestä se ei kuitenkaan mennyt fajitoiden kanssa ihan niin hyvin kuin Murviedro, vaan sopisi paremmin grillatulle ruoalle tai sellaisenaan seurustelujuomana.

torstai 19. marraskuuta 2015

Doudet-Naudin Beaujolais-Villages Nouveau 2015



Mikä viini? 
Doudet-Naudin Beaujolais-Villages Nouveau 2015 (100 % Gamay; 9,98 €)

Minkä kanssa nautittu? 
Quiche Lorraine

Mitä etiketti lupaa? 
Ei mitään

Mitä rypäle lupaa? 
Gamay: hedelmäinen, vähätanniininen, hapokas, marjaisa, mausteita, yrttejä, esanssisuutta

Viini muualla 
Alko
HS

Lue myös
Viini: Beaujolais Nouveau on taas täällä!

Kommentit 

M: Marraskuun kolmas torstai - nyt voi lausua taas sen perinteisen "mikä ihana tekosyy" -läpän samalla, kun korkkaa pullon uuden sadon viiniä. Viinin tuoksu on läpsäisy kypsillä banaaninkuorilla, joiden alta paljastuu marjoja, karpaloa ja kirsikkaa. Viinin maku on yllättävän täyteläinen, lempeän hapokas, hieman banaaninen ja marjainen (vadelmaa, karpaloa ja puolukkaa) ja yltää melkein mehumaisimpien pinot noirien tasolle. Quiche Lorrainen seurana oli eiliseltä jääneitä venäläisiä suolakurkkuja ja ne toimivat yllättävän hyvin yhteen. Ihan kiva torstaiviini saa arvosanakseen +.

J: Tuoksussa oli aluksi pelkkää banaania. Ilmaantumisen myötä banaaniaromi heikkeni ja sen lisäksi tuoksuun tuli mansikkaa, tummia marjoja ja aavistus tummaa suklaata. Maku on banaaninen, täyteläisen marjainen ja hapokas. Banaanisuus vähenee myös mausta ilmaantumisen myötä. Hiilihappoa löytyy hieman. Quiche Lorrainen kanssa hapokkuus toimi hyvin. Arvosanaksi annan +.

sunnuntai 15. marraskuuta 2015

Ravintola Basen viiniklubin 10-vuotisjuhla 10.11.2015

Ravintola Basen viiniklubi täytti 10 vuotta ja sen kunniaksi viiniklubi-iltaa vietettiin illallisen merkeissä. Seurueemme kokoontui herkkuja notkuvien pöytien äärelle.

Meidät houkuteltiin mukaan ensimmäiseen kokoontumiseen ja sillä tiellä olemme edelleen. Mukana on edelleen noin kymmenkunta alkuperäisjäsentä ja lisää on tullut koko ajan. Basen viiniklubia saa kiittää paljosta: ilman sitä tätä blogia ei olisi, ja muutenkin olisimme jääneet monia kokemuksia vaille. Vuosien aikana olemme oppineet paljon ja viinistä ja ruoasta on tullut kiinnostava harrastus.



Champagne de Castelnau Réserve Brut
(36,90 € Alkon tilausvalikoimassa)
Illan alkumaljana oli samppanjaa. Castelnau Réserve Brut oli voimakkaan värinen (emme päässeet yksimielisyyteen siitä, oliko sen punertava sävy lohta vai persikkaa), elegantisti kehittynyt, paahtoleipäinen ja omenainen, maukas ja täyteläinen samppanja. Tätä voisi käydä kotouttamassa pullollisen tai pari vaikkapa talven blinejä varten.



Mülheimer Sonnenday Riesling Zeppelin Mosel 2014
Aluksi tarjoiltiin graavisiikaa ja saksalaista Rieslingiä. Mülheimer Sonnenday Riesling Zeppelin oli hunajainen, hedelmäinen, kevyt, pirteän hapokas ja samalla makeahko, aavistuksen öljyinen, mutta ei kovinkaan petroolinen. Se sopi graavisiian kanssa todella hyvin, aivan loistava yhdistelmä.



Mâcon La Roche Vineuse 2014
Seuraavana ruokalajina oli kurpitsakeittoa ja vuohenjuustoa. Marjut ei ole oikeastaan kummankaan ystävä, mutta myskikurpitsasta tehty keitto oli täyteläistä ja hyvää, mukava yllätys siis. Keiton kanssa tarjoiltu Mâcon La Roche Vineuse -Chardonnay tuoksui hedelmäiselle, herukkaiselle ja seurueen mukaan aluksi myös PVC-muoville. (Hetken aikaa meni pohtiessa, mikä se jännä tuoksu onkaan. Se myös katosi ilmaantumisen myötä.) Maku oli kuivahko, herukkainen ja mausteinen, jälkimaku oli makeahko. Viinin ja keiton yhdistelmä jakoi mielipiteet: seurueesta yksi ei ottanut kantaa, yksi yritti kehua bitteristä jälkimakua, yhden mielestä vuohenjuusto oli hieman liian voimakasta viinin kanssa ja kaksi vastusti vuohenjuustoa muutenkin.



Château Le Bourdieu Medoc 2010
Pääruokana oli klassinen yhdistelmä: mureaa ankankoipea, perunaa ja Bordeauxin alueen punaviiniä (50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot). Ankkaconfit oli herkullista, viini taas maukas perusbordeaux. Sen tuoksu oli mausteinen, nahkainen, herukkainen, kirsikkainen, hilloinen ja vaniljainen ja maku mausteinen, tanniininen ja marjainen. Klassikko on aina klassikko - toimiva yhdistelmä.



Jean Vesselle Ratafia de Champagne 
Ratafia de Champagne oli meille uusi jälkiruokaviinituttavuus. Sen kanssa tarjoiltiin lakkamoussea, joka täydensi hyvin viinin makua. Viini oli lakkainen, rusinainen, hunajainen, omenainen ja luumuinen, mousse taas ei ollut liian makeaa, mikä antoi viinille tilaa.
Ratafia valmistetaan väkevöimällä viinirypälemehua Marc de Champagnella. Ratafian nimellä myydään myös yrteistä, hedelmistä ja sitruunankuoresta tehtyä likööriä, mutta tämä Champagnen alueen ratafia sai tämän vuoden syyskuun alussa EU:n nimisuojan.


Kahvi & avec
Kahvin kanssa tarjoiltiin joko Bailey's-kermalikööriä tai salaperäisesti verhotussa pullossa ollutta juomaa, joka paljastui Ron Zacapa Centenarioksi. Ensiarvaukset kallistuivat brandyn suuntaan, mutta seurueessamme vaikuttanut Kallion kirjeenvaihtaja arvasi hetken päästä juoman nimenkin oikein.