lauantai 27. kesäkuuta 2015

Slottskällans Saison


Mikä olut?
Slottskällans Saison (saison, hinta 3,62 € Alkossa)

Mitä oluttyyppi lupaa?
Belgian ranskankielisen alueen perinteinen kesäolut, jossa runsaasti hedelmäisyyttä.

Olut muualla
Alko

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Tuoksussa on hedelmäisyyttä, sitrusta, valkopippuria ja happamuutta. Maku on hedelmäinen, sitrusta ja banaania löytyy. Muistuttaa hieman vehnäolutta, mutta happamuus erottaa vehnäoluista. Raikas kesäolut, arvosana ++.

sunnuntai 21. kesäkuuta 2015

Samppanjalasivertailu ja Cuvée Victoire Brut 2005



Juhannuksen kunniaksi Loppasuut päättivät tehdä suuren samppanjalasivertailun. Laseiksi valikoituivat seuraavat (vasemmalta oikealle):
Coupe-mallista samppanjalasia ei kaapeissamme ole ja jos olisi, se ei varmaankaan olisi päässyt vertailuun mukaan. Samoin jätimme pois venäläiset kristallilasit.



Samppanjaksi valitsimme Grand Champagne Helsingissä bongatun Cuvée Victoire Brut 2005:n (30 % Chardonnay, 55 % Pinot Noir, 15 % Meunier; 40,90 € Alkossa).

Onko lasilla merkitystä?

Tässä merkintöjä maistelun ajalta. Miltä samppanja tuoksui ja maistui eri laseista?

Iittala Essence (21 cl)

Iittalan Essence-lasit on suunnitellut Alfredo Häberli vuonna 2001 ja ne edustavat perinteistä huilumaista lasia.

M: Samppanjan tuoksu on voimakas, voimakkain näistä laseista. Siinä on jopa lähes palanutta paahtoleipää, voita, mangoa ja sitruunahyytelöä. Samppanjan maku on sitruksisen hedelmäinen, paahtoleipäinen, ei kovin leveä - maistuu perussamppanjalle.

J: Tuoksussa on lähinnä paahtoleipää, aavistus persikkaa taustalla. Maku on paahteinen, pirskahteleva ja sitruksinen. Tässä lasissa samppanjalla oli voimakkain tuoksu.

Riedel Ouverture (26 cl)

Riedelin Ouverture on edullinen, vuonna 1989 lanseerattu aloittelijan lasisarja, johon kuuluu 10 erilaista viinilasia. 

M: Tuoksun paahtoleipäisyys vähenee Essence-lasiin verrattuna. Siinä on sitrusta ja pähkinää. Samppanjan maku on edellistä hapokkaampi ja paahtoleipäisempi, siitä löytyy kypsiä trooppisia hedelmiä ja kielelle jää kermainen, kupliva jälkimaku.

J: Paahtoleivän lisäksi tässä lasissa tuoksusta erotti sitrusta ja pähkinää. Maku oli aluksi hieman makea, mutta muuttui pian sitruksisen hapokkaaksi. Pähkinäisyys lisääntyi samppanjan lämmetessä ja ilmaantuessa.

Lehmann Glass Opale 21  (21 cl)

Lehmann Opale 21 edustaa muotoilultaan uutta, tulppaaninmallista samppanjalasia. Brandin omistajalla Verrerie de la Marnella on yli 40 vuoden kokemus alasta.

M: Samppanjan tuoksu on aavistuksen moniulotteisempi kuin edellisistä laseista. Siinä on paahtoleipää, mutta vähemmän sitrusta, samaan aikaan siinä on kuitenkin voita, pähkinää ja raikkaita trooppisia hedelmiä. Maku on sitruksinen, leveämpi kuin edellisistä laseista ja samaan aikaan keveämpi. Jälkimaku on melko kermainen.

J: Tuoksussa oli paahtoleipää, ananasta ja vihreää omenaa. Maku oli sitruksinen ja mineraalinen. Omenaisuus lisääntyi samppanjan lämmettyä hieman.

Riedel Veritas Champagne Glass (44,5 cl)

Riedelin Veritas-sarja lanseerattiin vuonna 2014 ja se on ensimmäinen Riedelin lasisarja, jonka samppanjalasi ei enää edusta perinteistä huilumaista muotoilua. Lue lisää. Muodoltaan lasi muistuttaa Riesling/Zinfandel-lasia.

M: Samppanjan tuoksu tästä lasista on mieto, jopa masentavan olematon. Kun oikein etsii, löytyy paahtoleipää, mutta sitruksisuutta on aluksi vieläkin vähemmän kuin edellisistä laseista maistettaessa. Sitruksisuus löytyy myöhemmin, samoin aavistus pähkinää. Maku on paahteinen ja sitruksinen sekä runsaampi kuin tuoksu, jälkimaku on kaikkein kermaisin ja jää kuplimaan mukavasti kielelle.

J: Tuoksu oli tässä lasissa hyvin mieto, mutta siitä löytyi paahtoleipää, omenaa ja pähkinää. Lasi korosti hapokkuutta ja mineraalisuutta, vaikka samppanja maistui muuten kepeältä.

Lehmann Référence Jamesse Grand Champagne 45 (45 cl)

Lasi on suunniteltu yhdessä sommelier Philippe Jamessen kanssa. Se on muodoltaan pyörein ja eroaa eniten perinteisestä huilumaisesta lasista.

M: Samppanjan tuoksu on paahtoleipäinen ja voinen. Sitruksisuus löytyy helpommin kuin Veritas-lasista, samoin pähkinää myöhemmin. Maku on pirskahtelevan hapokas, sitruksinen ja tasapainoinen, mutta kermaisehko jälkimaku katoaa nopeammin kuin Riedelin lasista.

J: Paahtoleivän lisäksi tuoksusta löytyi limeä ja mangoa. Maku oli hyvin sitruksinen ja paahteinen.

Lopputulos

Oliko lasilla väliä? Jonkin verran, mutta eri samppanjalasien erot eivät loppujen lopuksi olleet niin suuret kuin joidenkin puna- tai valkoviinilasien.

Essence-laseissa viini tuoksui kaikkein voimakkaimmin, jopa niin voimakkaasti, että tuoksutellessa tuntui siltä, että joku löisi melkein palaneella paahtoleivällä päin naamaa lähes ylikypsien trooppisen hedelmien keskellä. Mausta ei sen sijaan saanut irti niin paljon kuin muiden lasien kanssa. Kyllä tällä silti sukujuhlat tai illanistujaiset silti skoolaisi varsinkin, jos samppanjaa olisi riittävästi.

Riedelin Ouverture- ja Veritas-laseissa samppanjan tuoksusta oli hankalaa saada mitään irti varsinkin, kun se oli jääkaappikylmää. Lämpenemisen myötä tuoksuja alkoi löytyä, mutta riskinä oli se, että samppanja lämpenee liikaa. Näistä laseista jälkimaku oli kermaisin ja kupli pisimpään kielellä. Ouverture-lasi voisi olla hyvä valinta, jos samppanjaa juo ruokajuomana. Veritas-lasi puolestaan sopisi seurustelujuomana nautittavalle samppanjalle, koska siinä juoma oli kermaisen kepeää ja raikasta.

Lehmannin laseissa samppanja tuoksui kepeimmälle, mutta silti moniulotteiselle. Opale 21- ja Grand Champagne -lasien välille ei yllättäen syntynyt sen suurempaa eroa. Grand Champagne sopisi ruokajuomana nautittavan samppanjan lasiksi.

Kuplat säilyivät yllättävän huonosti kaikissa (lieneekö syynä perusteellinen tiskaus, sillä kuplat lähtevät lasien epäpuhtauksista). Parhaiten samppanja kupli Lehmann Opale 21 -lasissa.

M odotti, että Essence pärjäisi huonoiten ja että Veritas voittaisi Lehmannin Grand Champagnen, koska M on ollut jo kauan Riedel-uskovainen. Toisin kävi. Vaikka Riedelin laseista samppanjan jälkimaku oli kermaisimman kuplivin, molemmat lasit aiheuttivat pettymyksen tuoksun suhteen ja kokonaisuutena ajatellen Lehmannin lasit olivat paremmat.  Lehmannin laseista Grand Champagne oli ehkä aavistuksen miellyttävämpi (tai sitten M on vain mainonnan ja Essi Avellan -fanituksen uhri), mutta Opale 21 -lasin hinta-laatusuhde on loistava, joten se päätynee vertailun ykköseksi.

J odotti myös, että Essence olisi huonoin, mutta erehtyi myös. Hän valitsisi Opale 21- tai Grand Champagne -lasin samppanjalleen. Jumbosijan saa Riedelin Veritas -lasi, jossa samppanjasta katosi lähes kaikki luonne.

Entäs samppanja?

Hyväähän se oli, hinta-laatusuhde oli mainio. 40 euroa pullosta ei ollut paha hinta.

G. H. Martel
Alko
Viinistä viiniin

lauantai 20. kesäkuuta 2015

Altos Robles Malbec 2012



Mikä viini? 
Altos Robles Malbec 2012 (100 % Malbec; 4,05 € Tallinnan Winestoressa)

Minkä kanssa nautittu? 
Nyhtöpossutortillat

Mitä etiketti lupaa? 
Sisältää sulfiitteja

Mitä rypäle lupaa? 
Malbec: kirsikkaa, luumua, kahvia, suklaata ja nahkaa, karhunvatukkaa, mustikkaa, orvokkia ja jopa tammea, mustapippuria

Viini muualla 
Winestore
Vivino

Kommentit 

M: Tämä viini on sarjassamme "onpa edullinen, kokeillaan". Se ei ollut pettymys: ei harmittaisi ollenkaan, jos lähikaupasta saisi neljällä eurolla tällaisen viinin samalla, kun ostaa viikonlopun ruoat. Malbecin ystävänä pitää myöntää, että ei myöskään harmittaisi, jos tätä olisi makeiden ja mukamas helposti juotavien punkkujen sijaan ruoan seurana seisovassa pöydässä. Mikään elämää suurempi malbec viini ei ole, mutta se ei tähän hintaan haittaa ollenkaan. Tuoksu on hilloisen marjainen, mustaherukkahyytelöinen ja pippurinen, maku marjainen, mausteinen ja pippurinen. Tanniineja on kohtuullisesti, joten tyylipuhdas seurusteluviini tämä ei ole, vaan vaatii seurakseen lihaa, ehkä jopa medium-kypsän pihvin nyhtöpossun sijaan. Erinomaisen hinta-laatusuhteen ja juhannuksen ansiosta viini saa arvosanaksi ++.

J: Tuoksussa on hilloa, tummia marjoja, pippuria ja kumia. Mausta löytyy tummia marjoja, pippuria ja mausteisuutta. Tanniineja on kohtalaisesti, joten viini kaipaa ruokaa seurakseen. Sopi mausteisen nyhtöpossun kanssa melko hyvin. Saattaisi mennä jopa pihvin kanssa. Grilliruoan seuraksi tämä olisi joka tapauksessa sopiva valinta. Hinta on niin naurettavan alhainen makuun verrattuna että arvosanaksi tulee ++.

perjantai 19. kesäkuuta 2015

Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 2013



Mikä viini? 
Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 2013 (100 % Pinot Noir; 7,95 € Viking Linella)

Minkä kanssa nautittu? 
Uudet perunat ja kinkku, tomaatti-sipulisalaatti

Mitä etiketti lupaa? 
Vadelmaa, kirsikkaa, mansikkaa, aavistus kahvia ja kaakaota

Mitä rypäle lupaa? 
Pinot Noir: kirsikkaa, raparperia ja herukkaa, kukkaista hedelmäisyyttä, vähän happoja ja tanniineja; nuorena mansikkaa ja vadelmaa sekä ruusua, orvokkia ja minttua, kypsytyksen myötä mausteita, paahtoleipää, vaniljaa sekä nahkaa

Viini muualla 
Cono Sur
Viinistä viiniin

Kommentit 

M: Cono Surin viinit ovat aina hinta-laatusuhteeltaan hyviä, joten odotukset olivat korkealla tämänkin viinin suhteen. Sen tuoksu on aluksi kumimainen ja siinä on aavistus mansikkaa. Maku on kesäisen marjainen ja aluksi hieman liian makea omaan makuuni. Samalla viini on myös niin hapokas, että se pärjää jopa kirsikkatomaateille ja kevätsipulille. Se on mansikkaisen marjainen, mutta ilmaantumisen myötä makuun tulee mausteita ja loppujen lopuksi viini on yllättävän täyteläinen pinot noiriksi. Se saattaisi myös sopia piknikille ja ehkä sellaisenaankin lipiteltäväksi, jos pinot noirin kumisuus ja hapokkuus ei haittaa. Alun makeus laski arvosanan nollaan, mutta ilmaantumisen myötä tullut mausteisuus ja lasin vaihtaminen New World Pinot Noirista Old World Pinot Noiriin pelastaa viinin ja lopullinen arvosana on +.

J: Tuoksu oli aluksi hyvin kumimainen. Ilmaantumisen myötä viini muutui marjaisemmaksi ja tuoksuun tuli mansikkaa, vadelmaa ja raparperia. Maku on aluksi hapokas, mutta muuttuu pian makean marjaiseksi. Sopi sinappisen kinkun ja jopa sipulin sekä tomaatin kanssa. Vähän siinä rajoilla menisikö sellaisenaan seurustelujuomana. Sopii hyvin kesäviiniksi. Hintaansa nähden erinomainen pinot noir, arvosanaksi annan ++.

lauantai 6. kesäkuuta 2015

Torres Celeste Crianza 2005



Mikä viini? 
Torres Celeste Crianza 2005 (100 % Tempranillo, ostettu Torresilta v. 2008)

Minkä kanssa nautittu? 
Äyriäisvastaisen ihmisen paella

Mitä valmistaja lupaa? 
Karhunvatukkaa, mausteita, lakritsia, mustapippuria, kirsikkaa, kypsiä tanniineja

Mitä rypäle lupaa? 
Tempranillo: marjoja, luumua, tupakkaa, vaniljaa, nahkaa, yrttejä

Viini muualla 
Bodegas Torres
Alko (vuosikerta 2011)

Kommentit 

M: Tämähän on varsin mainio viini. Yleensä en pidä Tempranilloista, esimerkiksi Matsun viinit eivät maistuneet minulle, vaikka monet niitä kehuvat. Tämä viini oli kuitenkin ilahduttava poikkeus. Sen tuoksu oli marjainen ja hilloinen, siinä oli mustikkaa ja muita kypsiä tummia marjoja ja aavistus nahkaa. Maku oli tempranilloisen makea ja hilloinen, mutta täyteläinen, ryhdikäs ja tasapainoisen tanniinen. Viini piti testata myös Essence-sarjan punaviinilasista ja vaikka kuinka yrittäisin pitää sarjasta lasina (miljoona sisustusbloggaajaa ei voi olla väärässä jne jne ja muotoilultaanhan se on kaunis), niin ei se kuitenkaan vakuuttanut, vaan latisti viinin makeaksi tusinaviiniksi. Paellan kanssa viini meni keskiverrosti, mutta en nyt keksi, mitä sen kanssa voisi tarjoilla - ehkä grilliruokaa. Arvosanaksi tämä positiivisesti yllättänyt Tempranillo saa ++.

J: Tuoksussa on marjaisuutta, hilloa ja nahkaa. Ilmaantumisen myötä tuoksuun tuli myös luumua ja rusinaa. Maku on marjainen ja luumuinen, tanniineja on kohtuullisesti. Essence-lasissa makeus korostui hieman liikaa. Paellan kanssa viini sopi kohtuullisen hyvin. Voisi mennä pihvin tai pataruokien seuraksi. Oikein hyvä Tempranillo, arvosanaksi annan ++.

torstai 4. kesäkuuta 2015

Jolie-Pitt & Perrin Miraval Rosé 2014


Mikä viini? 
Jolie-Pitt & Perrin Miraval Rosé 2014 (Cinsaut, Grenache, Syrah ja Rolle; 15,50 € Vinatisilla, 23,90 € Alkossa)

Minkä kanssa nautittu? 
Sellaisenaan

Mitä valmistaja lupaa? 
Hedelmiä, hapokkuutta

Mitä rypäle lupaa? 
Cinsaut (Etelä-Afrikassa Hermitage): mansikkaa, kirsikkaa, mesimarjaa, omenaa, parfyymia, hedelmäisyyttä, maanläheisiä ja mausteisia piirteitä; tammessa kypsytettynä vaniljaa, kookosta tai savua ja tervaa, pullossa kypsytettynä seetriä, sikaria, maata, nahkaa
Grenache: mausteita, marjoja, makeutta,hillomaisuutta, hedelmäisyyttä, yrttejä, savua, nahkaa, vähän tanniineja
Syrah: tanniineja, marjoja (kirsikkaa, vadelmaa, luumua, karhunvatukkaa; kuumilla alueilla jopa hillomaista marjaisuutta), mausteita (neilikkaa, pippuria, valkopippuria), suklaata, kahvia, nahkaa, tupakkaa ja savua
Rolle (Vermentino): keveyttä, aromaattisuutta, hapokkuutta, mineraalisuutta, sitrusta, vihreää omenaa, kukkaisuutta

Viini muualla 
Famille Perrin

Muuta
Tänä vuonna Alkossa oli myynnissä Miraval Rosén kolmas vuosikerta (2014). Se myytiin loppuun saman tien, joten tilasimme oman pullon nettikaupasta ja korkkasimme sen tänään Angelina Jolien 40-vuotispäivän kunniaksi.

Katso myös
Jolie-Pitt & Perrin Miraval Rosé 2012
Jolie-Pitt & Perrin Miraval Rosé 2013

Kommentit 

M: Viinin tuoksussa on kypsiä trooppisia hedelmiä, mangoa, ananasta ja päärynää. Maku on ensimmäiseksi hapokas, sen jälkeen mansikkainen ja kuivahko. Jälkimaku on mukavan pitkä. Viini on varsin tasapainoinen ja menisi hyvin myös ruoan kanssa kuten aikaisemmatkin vuosikertansa. Ehkä tätä voisi nauttia Brangelinan syntymäpäiväjuhlilla pikkusuolaisten äärellä leppoisasti jutustellen, sen verran kepeän elegantti viini on, että se sopisi hyvin juhlatunnelmaan. Lämmettyään viiniin tulee hieman öljyinen jälkimaku, joten se kannattaa pitää viileänä.

Brad Pittin elokuvista mieleen tulee Saanko esitellä, Joe Black, kirpeän kaunis rakkaustarina.



J: Tuoksussa on mangoa, banaania, vadelmaa ja päärynää. Maku on aluksi hapokas, mutta muuttuu pian vadelmaiseksi. Sopivan viileänä menee sellaisenaan, voisi sopia vaalealle kalalle tai miedosti maustetulle kanalle. Parempi kuin edellinen vuosikerta. Annan arvosanaksi ++.

Jos tämä vuosikerta olisi Angelina Jolien elokuva, se olisi Salt.